首先必須先感謝104年屏東鳥會的陳建中老師熱心地分享小麥的穎果
小麥種植試驗從12月7日開始泡水種植, 採不定期觀察拍照的方式記錄
習慣上一開始若是種子不是太難解剖, 我喜歡先剖開拍照
幫種子建立基本影像檔,作為生命週期故事的開始主題
上圖為小麥的縱剖解剖圖, 標示說明如下:
1.果皮+種皮 2.胚乳 3.胚
3a.內子葉(scutellum) 3b.胚芽鞘 3c.胚芽 3e. 胚根鞘 3f.胚根
備註:
1.在以前我的植物學課本裡說:(普通植物學 環球書社)
單子葉植物子葉只有一枚, 此子葉於種子發芽時貼於胚乳上吸收養分不外露, 稱之為內子葉,也有人稱之為盾片, 相對的一側有一突起構造稱為外子葉(epiblast)-可能是被抑制的第二子葉)
2.在中國大陸的植物學課本上說:
過去epiblast 被認為是另一片子葉退化
目前則有人認為是胚的一小部分裂片,是胚根鞘的延伸部分
泡水之後採隨意方式開始不定時觀察紀錄發育的過程
泡水2天後種子陸續開始發芽, 每個種子發芽的速度不一定相同
取出不同發芽階段的種子, 拍張合照
若有不錯的畫面, 按下快門拍照留念!
圖片中可以看到剛長出的初生根與幼芽
左端的小麥除了長初生根之外, 一旁還冒出許多的根(屬鬚根系)
把種子的縱剖圖也加進來, 一起對照看
· A. 初生根 B. 幼芽 C. 側生種子根(長在子葉節上,與初生根一起併稱為種子根)
初生根上開始長出根毛
換個角度看另一個發芽中的種子….
幼芽變綠, 胚芽鞘裡長出可行光合作用葉子(eophyll暫時翻譯為初生葉 )
種子根越長越長….
再幫它們排個隊伍, 取個圖名: 向前看齊,起步走….
通常為了方便觀察, 發芽期不種入土中
如此一來可以較清楚看到根系的發展
種在平台上, 無法往下紮根, 這根系長得像雞爪!
之後種在豆腐盒中葉子越拉越長…再將小苗移入花盆中
開始看上方莖葉的發展
看葉身, 葉鞘,葉耳, 葉舌…
看莖與節…
105年2月初發現它們開了花!
這才回過頭去看含苞的模樣： 葉鞘包花芽
用牛皮紙袋當背景．．．看葉鞘包花芽（鼓鼓的）
· 圖中標示：A.葉鞘 B.小麥之花序
花序正式露臉
花開完了露出花藥，屬自花授粉
狀況與水稻相同, 在稃內花藥開裂授粉後花絲仍可伸長將花藥外推
花之解剖圖, 圖中標示如下:
· 1.麥稈 (clum) 2. 穗軸(Rachilla) 3.小穗 4. 小麥之花
做一張解剖圖, 圖中標示如下:
· 1.麥稈 (clum) 2. 穗軸(Rachilla) 3.小穗(spikelet) 4. 小麥之花(flower)
· a 內穎(upper glume)與外穎(lower glume)=不孕外稃(sterile lemmas)或稱護穎
· b 外稃(Lemma) b1 芒(awn)
· c 雌蕊(pistil), c1 子房壁 c2 胚珠
· d 內稃(Palea)
· e 雄蕊（Stamens）
· 小花特寫
開花之後進入充實期
抽出一株，數數看大約要長多少個節才會結穗？
· １２３４５６７共七節，數了三四株大約都是這個數字
自去年１２月初到現在約３個月時間，果實尚未成熟
未成熟果
仔細看可以看到果皮, 胚乳及在基部的胚
這是開花結果過程圖，標示說明如下：
· 2. 穗軸(Rachilla) 3.小穗(spikelet)
· a 內穎(upper glume)與外穎(lower glume)=不孕外稃(sterile lemmas)或稱護穎
· b 外稃(Lemma) b1 芒(awn) c 雌蕊(pistil) co 子房 c(f)果實 d 內稃(Palea)
· e 雄蕊（Stamens）
專看從子房到穎果的變化
成熟的麥穗超美，可用來當做桌上擺飾(105.05.10)
麥穗由許多的小穗組成
每一小穗含3-5個小花,能結實的通常是基部的2-3朵小花, 也就是說每一小穗約能結2-3個果實
解剖圖如上, 圖中標示:
· 1. 莖-麥桿 (culm)
· 2. 穗軸(Rachilla)
· 3.小穗(spikelet)
· a 內穎(upper glume)與外穎(lower glume)=不孕外稃(sterile lemmas)或稱護穎
· b 外稃(Lemma) b1 芒(awn)
· c 果實:內含種子 屬穎果
· d 內稃(Palea)
生命週期圖
再做成我們人類喜歡的各種麵粉類食品!
小麥相關資訊
中文名：小麥
英文名：Wheat
學 名： Triticum aestivum L.–單子葉植物(Monocotyledons), 禾本科 (Gramineae)
