水稻的一生
2014-06-09
這是一回在做台灣繁殖鳥類大調查時被我採回來當成藝術品擺在書架上的水稻插花
來自已經割完的稻田旁水溝裡的一叢水稻
當時站在這水稻旁，心想．．．．
若是水稻有知，它可能會想： 還好我沒有站在稻田的框框裡！
不過最後的下場還是被我採回來當裝飾品!!
談水稻的一生先來玩個小猜謎!
幾年前我曾因好奇與教學上的需要, 將稻穀泡在水中…..
幾日後發了芽
當時還有請大家猜:哪邊長根? 哪邊長葉?
很多人猜錯喔!
多參考幾張.......但還是很難決定對不對?
再一張, 仔細看可以看到 "根"會從靠"近端部"的孔冒出來
所以知道哪是根了嗎?
答案是右邊--但是右邊較短喔!
貼一下水稻構造解說圖, 可以知道胚根是靠稻米的端部最外側
圖中標示說明如下:
S 小穗, C 果實(穎果) -1. 子葉(盾片) 2.胚芽鞘 3.胚芽 4.胚根 5. 胚根鞘
L 外稃 P 內稃
GI 外穎 GII 內穎 RG 退化的穎 R 穗軸 SP 穗柄
EN 胚乳 EM 胚
SC 種皮 + PC果皮+ AL 糊粉層 （備註: 糊粉層是胚乳的最外層組織，aleurone layer)
之前種過稻苗,成長紀錄圖如上圖, 途中標示說明如下:
1. 胚芽鞘內含胚芽 2.初生根 3.胚芽鞘
4. cataphyll(暫先翻譯為初葉)
5.eophyll-(1st): a 葉鞘, b 葉身
6. eophyll-(2nd) (eophyll 暫先翻譯為幼葉)
cataphyll 與 eophyll 的正式翻譯還是需要大家的協助
雌蕊始終都躲在稻殼裡, 要看他必須像這樣把稻殼扳開
我種稻的成果~種在研究室門口,後來很多稻穀被鳥吃了!!
農夫種稻比較專業!!
一回外出賞鳥時還遇過插秧機正在插秧! 主人還說:歡迎我們把照片貼上網!
秧苗長到某個程度進入青春期.....開花!
水稻開花的時候其實不是很明顯
必須靠近看…而且只能看到雄蕊
若是想看整個雌蕊, 還得像這樣,去除周邊雜物
照片中雌雄蕊都到齊清楚展現, 下方的"雙面膠"功勞不小
一般狀態下雌蕊始終都躲在稻殼裡, 要看它必須像這樣把稻殼扳開
水稻雄蕊的花絲會在成熟過程中不斷伸長, 露出內外稃之外
水稻屬自花授粉--於雄蕊花絲伸展過程中刷過雌蕊柱頭後授粉
而後花絲仍會繼續伸長露出內外稃之外
此時花藥內花粉大多已經散出只剩"花藥空殼"
這是水稻成熟時的模樣, 真正的果實在稻殼的裏頭
簡易的水稻成長過程圖解如上…..
若是把果皮種皮及胚芽全去除,只留下胚乳則稱為白米
於碾米過程中脫落的糙米外表部分稱為米糠
米糠包括:果皮、種皮、糊粉層及少部分的胚乳與胚
在農委會介紹稻米的網頁裡提到:
田間收穫的稻穀，經加工脫去穀殼後就是糙米
糙米碾去米糠層保留住胚芽就是所謂的胚芽米
糙米碾去米糠層及胚芽，剩下的胚乳就是白米
水稻生命週期與一盤炒飯！
還沒結束! 割稻之後還有稻草
之前在FB上問了一個問題：收這稻草有甚麼用途？
許多朋友開始陸續提供訊息．．．．
有人說可以當母雞的巢材,可以用來捆綁蔬菜, 編草繩草鞋
可以用來種蔥, 增長蔥白的長度,做土壤改良或堆肥
是塌塌米及以前土角厝的材料之一
弟弟說:永豐餘在江蘇揚州生產紙箱是用稻草當原料，農民不用燒稻草，減少空汙，永豐餘也得到免費材料
這車稻草的主人說他們收這稻草是要鋪在菜園裡可防雜草，還可防止大雨沖刷
聊著聊著朋友小咪貼了一張她的稻草編織作品
是甕？ 還是籃？ 可能要小咪來回答！
小咪本名林彥伶
外加一張有蓋子正面的照片
對於藝術，不是很懂，但是我很喜歡這項作品，打從心裡欣賞．．．
更喜歡這一個!!
最後貼一張2014春節老家聚餐的照片–稻米是我們的主食生活中少不了它!
相關資訊:
中文名:稻
英文名: rice
學 名:Oryza sativa L.
水稻果實屬穎果Caryopsis, 定義如下:
果實內含種子一枚，成熟時果皮與種皮癒合成皮膜狀。為禾本科所特有。(如薏苡,稻米,玉米及小麥)
