《澳洲不思議》第四十六章

老闆娘看我選好房間之後就逕自下樓不管我了。

因為傢俱不多房間也不大，隨意一陣挪來挪去，房間配置便大致底定，將行李一件件搬下車不一會就整理好。這時我拿起隨身的盥洗用具走向浴室，「反正目前只有我一個人住，直接放在裡面沒關係吧。」

向內推開門，嚇得我手上的臉盆差點摔到地上。整間浴室噁心到我不敢踏進去！本來就不是太亮的燈光，照得整間昏黃的浴室更加令人退避三舍。

白色的瓷磚牆面、地板還有馬桶上全是橘橘黃黃的污垢，看起來滑溜溜的；牆角、瓷磚縫和淋浴間拉門上都是一條條綠到發黑的黴漬，看起來還有長毛；鏡子上的水漬和灰塵東一塊西一塊、厚到連臉都照不清楚。

我呆站在原地一會，思考著該戰還是該逃？最後決定立刻開車去最近的超市採購最強力的清潔用具。

我戴上浴帽、口罩、兩層手套再穿上厚厚的塑膠拖鞋，全副武裝、躡手躡腳地進到浴室。

我不太敢用力呼吸、動作也不敢太大就怕滑倒，三番兩次忍住作嘔的衝動總算將浴室洗刷個徹徹底底。除了那些已經入侵深層的黑色壁癌我沒辦法處理，浴室初步看來已經煥然一新，至少晚上有地方可以洗個熱水澡。

忙活一天總算能好好睡一覺，才躺下…，衣櫥裡不知道哪裡躲一隻蟋蟀精神正好，唧唧唧地吵個沒完！

我起身走到衣櫥想嚇走他，我一開門牠就停止、我一躺下牠就開始，如此來回好幾次最後我放棄了。我把牠當成我的室友，雖然我們作息不太一樣。

隔天中午左右我起床下樓，老太太正在餵小孫女吃飯，我問她能不能借用廚房煮點簡單的東西吃。她親切地說著可以可以，廚房裡的用具也都能自由使用。

我開了冰箱要拿一些昨天順便在超市買的食材出來，也不過幾秒，她立刻上前關心說：「哎呀你這樣開著冰箱太浪費電了，下次想好再開。」；我走到流理檯邊開了水要洗菜，她見狀又說：「哎呀你水開太大了，多的都流掉了。」；我燒了水要煮麵，將火轉到最大想說煮好快點走，她這次倒是沒說話，但人直接上前將火轉小…，另一邊的爐灶上她正煲著湯呢。

我心想，住在這大概是不可能下廚了吧。幸好當時從小島搬走時，我有帶走一個電火鍋，從此我再沒下樓用過廚房。窩在小小的房間裡，煎蛋烤吐司、燙青菜煮泡麵都還過得去。

蛋糕工廠的工作是日薪制，老闆為了避稅都給現金。

下午我正式開始上班，從四點開始持續到半夜十二點，總共八小時。如果當天排程不多，十一點就能下班，假日若訂單較多，加班時薪會另外算。這裡沒有所謂休息時間，我們幾個同事自己輪流吃飯；他們想趕快下班通常都隨便吃個麵包三兩口打發，訂單多的時候甚至不休息；也就是說，吃太慢就會變相害到其他同事，所以我連吃飯速度都得努力追上他們。

上班一開始，資深同事先查看當天訂單，決定夾餡用的新鮮水果丁該準備多少。他隨後帶我進入冷藏室，角落裡堆著一箱箱草莓、芒果和奇異果；地上有一桶用剩的打發鮮奶油。

搬了水果我正要往水槽走去，同事打住我說：「水果洗過還要擦乾很浪費時間、發霉太明顯的部分削掉，一點點的話就算了，反正夾在裡面沒人知道。」我聽著心裡一驚。

水果切完後他叫我去打蛋分蛋，因為每天都要烤一批平板蛋糕，或是不同尺寸的圓形海綿蛋糕冷凍備用。

一邊打蛋的時候我默默觀察其他同事工作的情形，他們快速、俐落、毫不猶豫，就像訓練有素的機器人；可是粗魯、隨便、毫不講究，反正這些蛋糕不是自己要吃。我再看看四周環境，檯面下的層架散落著小份量的鍋碗瓢盆，看起來似乎都裝著一些沒用完的備品。

分蛋結束後同事帶我替蛋糕打底，方便他們後續裝飾。

這裡的藝術蛋糕分成鮮奶油蛋糕和翻糖蛋糕兩種；前者是用調色鮮奶油擠花成各種客人指定的圖案；後者則是在蛋糕上覆蓋一層翻糖皮，再擺上糖偶或是巧克力飾片。無論哪種都必須要先上過一層薄薄的鮮奶油，稍微凍硬使表面平整再接續操作。

這時同事從冷藏室走出來，手上抱著我稍早在地上看見的那桶打發鮮奶油，他撕開保鮮膜作勢聞了兩下，熟練地倒了一些新的鮮奶油進去，再次混合打發後示意我繼續使用。

兩三個小時過去，我手上的基本工作完成得差不多。接著女同事把我叫去，打算讓我幫忙裝飾其中一顆翻糖蛋糕。她翻開一本資料夾，裡面全是老闆娘從網路下載的圖片還有她仿製的樣品，看起來比較簡陋粗糙。官網上客人看她提供的照片選購下單，我們製作時依樣畫葫蘆即可。客人也可以自備圖片要求客製化，但價格較高且只有老闆娘可以親自接單。

待續…