仙台牛舌善治郎：一場味蕾的極致饗宴

仙台，作為日本東北地區的美食之都，最具代表性的當屬「牛舌」。其中，「善治郎」以其獨特的炭火燒烤技法與厚切口感，在眾多牛舌名店中脫穎而出，成為遊客與在地人一致推薦的餐廳。這次來到仙台，當然不能錯過這場牛舌盛宴！善治郎在仙台有多家分店，不想排隊的我把所有查到仙台車站附近的善治郎位置以及網路預約全部網羅，分享給各位。

• 仙台車站三樓的牛舌通內有一家，交通最方便，但也因為最方便，要有排到天長地久的心理準備。
• 善治郎仙台站牛舌通 Google Map 位置
• 牛舌通店是沒有辦法預約的!!只能排隊~~不想排隊請往下滑選其他的分店。

仙台車站上的牛舌通,通道上看排隊人最多的就是善治郎了~

• 第二間位置在出先台車站往123横丁（いろは横丁）方向，在天橋跟橫丁入口處附近KFC旁的仙台站前本店，位置也很方便，但是排到不要不要的機會也是很大。
• 善治郎仙台站前本店 Google Map 位置
• 善治郎仙台站前本店按我預約

• 第三間是靠近西口東橫INN飯店附近的五橋橫丁 たんや善治郎 (按我線上訂位)，我們選擇這一間用餐，因為當時在假日下午茶時間，不用排隊。
• 五橋橫丁 たんや善治郎 Google Map 位置
• 五橋橫丁 たんや善治郎線上訂位

五橋橫丁 たんや善治郎方便抵達。店內裝潢典雅溫馨，帶有日式傳統風格，座位數量滿多的，空間舒適，適合一邊細細品味牛舌，一邊感受仙台的風情。

店員親切且動作俐落，入座後很快便遞上了菜單，提供各種牛舌套餐，包括厚切牛舌、炭火燒烤牛舌定食，以及搭配仙台味噌湯與麥飯的經典組合。還有一些當日限量的餐點可以選擇。

• 第四間是靠近Daiway roynet hote飯店附近的たんや善治郎 南町通り店，這間離仙台朝市也很近。
• 善治郎 南町通り店 Google Map 位置
• 善治郎 南町通り店線上訂位

🍽 品嚐厚切炭燒牛舌套餐

​我們點的是厚切牛舌套餐、有附麥飯(可以免費續碗一次)、牛尾湯跟醃菜。還可以選擇附餐蔬菜沙拉或是山藥泥。與一般白飯不同仙台牛舌搭配的是麥飯，口感粒粒分明，帶點淡淡的麥香，與牛舌的濃郁風味相得益彰，吃起來不膩口。

牛舌帶著誘人的焦香，厚度適中，每片都切得均勻，透過炭火燒烤技法，鎖住了肉汁與牛舌特有的彈嫩口感。第一口咬下，外皮微微焦脆，內部則是帶有嚼勁的軟嫩，牛舌的鮮甜與碳烤香氣完美融合。一旁的醃菜帶有微微酸味與爽脆口感，可以中和牛舌的油脂，讓味覺更加平衡。我個人喜歡厚切的嚼勁。

這碗湯是用牛骨熬煮，味道清爽帶有淡淡的牛肉香氣，搭配上蔥花與嫩牛肉絲，溫潤順口，為整體用餐體驗增添一絲溫暖。

💰 價格：約 2,000～3,000 日圓（視套餐內容）

還有每日限量咖哩牛舌拉麵，小弟很幸運地有機會品嘗，牛舌燉煮的軟爛但還保有適當的脆彈度，濃厚的咖哩搭配QQ的拉麵，加上一碗JPY900的價格，當然是吃爆它!!

善治郎的牛舌厚實且多汁，搭配傳統的麥飯與尾湯，帶來完整的仙台牛舌體驗。如果你來到仙台，這間店絕對值得一試！不論是愛好牛舌的饕客，還是初次嚐試的人，都能感受到炭火燒烤帶來的極致美味。最重要的是提前訂位，才不必花時間排隊！！！