方格精選
《吃的美德：餐桌上的哲學思考》
閱讀時間約 1 分鐘
利用這幾天放假，終於拼著讀完了這本書。非常推薦！
這本書的作者是一名義裔英國哲學教授。他以身心合一的美感、道德為中心思想，用食物來闡述道德在生活中的反思與實踐。
書中提出數個飲食中常見的道德爭議，例如「跨國速食企業是否比在地小農不道德」、「吃素算不算不殺生的仁慈」等等問題。
以下節錄幾個我特別喜歡的句子，摘錄自第 94 頁〈慈悲的殺生〉章節：
「人類以外的動物幾乎都有一個共同點，那就是他們安於現狀，沒有對未來的計畫、對過去的遺憾，或是對自身或當下以外的存在的看法。」
「他們逃避死亡只是出於本能，不是因為想實現未來的夢想。因此，快速殺掉一頭動物並沒有剝奪他們企盼的未來。」
「沒有目的的生活會引發存在焦慮，有被虛無壓垮的危險。」
「要理解充斥在你我之間沒有目的的生命、受苦和死亡就很難了，更何況是接受。素食主義者賦予動物王國高於一般認知的地位，讓這世界以及在裡頭的生命顯得更有意義，這可以是克服存在焦慮的一種方式。」
關於作者在本書中一貫強調的，道德和藝術是生活中的實踐，我非常認同。尤其是自己在醫學領域執業，面對癌症病患時，偶爾會想起過去醫學系老師們經常掛在嘴邊的「醫學是一門藝術」。
約莫十年前還是學生時，我以為老師們口中所謂的「醫學的藝術」，是指追求登峰造極和美感的心情；但現在我發現適用於自己的解釋是「以人為本的知識應用」。這個想法恰好與這本書作者的觀念不謀而合呢。
約莫十年前還是學生時，我以為老師們口中所謂的「醫學的藝術」，是指追求登峰造極和美感的心情；但現在我發現適用於自己的解釋是「以人為本的知識應用」。這個想法恰好與這本書作者的觀念不謀而合呢。
大力推薦這本應用性高的哲學著作！
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
1.加權指數與櫃買指數
週五的加權指數在非農就業數據開出來後，雖稍微低於預期，但指數仍向上噴出，在美股開盤後於21500形成一個爆量假突破後急轉直下，就一路收至最低。 台股方面走勢需觀察週一在斷頭潮出現後，週二或週三開始有無買單進場支撐，在沒有明確的反轉訊號形成前，小夥伴盡量不要貿然抄底，或是追空
重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎？
新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」，為了搭配這次的更新，我們推出首次貼文策展 ❤️
使用貼文功能並完成這次的指定任務，還有機會獲得富士即可拍，讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏！
我覺得做菜很像作畫。菜的鹹淡就如同顏料的濃淡，至於，最終會畫成什麼樣子？拿著畫筆（鍋鏟）的人能夠盡情自由發揮是最可貴的精神，於我而言，過程為重，成品次之。
料理的本質能讓人更專於美好的生活本身。生活裡有許多故事都值得讓我們細細品嚐，不論是食物的味道，還是人情味，我個人認為兩者摻在一起吃，最是美味！
我看《不辦清單：史上最不勵志的爛泥哲學書 》：貫徹減法思維，堅持做好自己
在出版市場上習慣勉勵讀者要戮力追求成功的氛圍裡，《不辦清單：史上最不勵志的爛泥哲學書》似乎是一本不大「政治正確」的書籍。認識我的朋友都知道，我平時喜歡涉獵大量書籍，老實說這並不是一本新書，卻是一本讓我過目不忘的日文翻譯書。
我
餐桌上的偽科學，林慶順。
加州大學醫學院教授破解上百種健康謠言和深入人心的醫學迷思。
為破解流傳的偽科學，這本書絕大多數的文章是回應讀者的提問而寫，每個議題都整理了多篇論文作為科學根據（出處收錄於書後附錄），淺顯易懂地還原真相，希望讀者不要因為被偽科學或謠言誤導，而生活在恐懼中。
電影《玉子》是《寄生上流》導演奉俊昊2017年的動作片，有好萊塢格局的場面，驚險刺激好看！女主角與「玉子」，人豬之間不分物種的深情，更讓人動容；然而，在緊張、歡樂、感動之餘，我也對人類的貪婪、偽善與殘酷，感到慚愧；在全世界都緊張著疫情的同時，似乎也該好好自省與改變我們的作為，善待這個星球上的萬物。
余宛如，2014。果力文化出版。
推薦給：
是台灣人寫的耶，食物設計師、白食族，都是透過此書才知道的概念。
佳句摘錄
P161
關於個人飲食指南，除了美國最新提出的「我的餐盤」，現在還出現另一種「減碳食物金字塔」(Eat Low and Healthy)，呼籲個人必須兼顧飲食健康和環境永續。
「
到底導演和這一家人給了這些平淡的食物添加什麼調味料，讓它有了不一樣的滋味？尤其是貫穿全片的炸可樂餅加泡麵，那真是飢腸轆轆時的人間美味。一口可樂餅配上一口泡麵的溫熱濕潤，真是特別互補。這好吃的滋味，不只是食物本身，還佐上了他們外在的挫敗孤獨與回到家裡後互相取暖的善意。
在沒有網路的時代中，一方報紙、一本雜誌，很可能就是我們認識這個世界最重要的管道了。只不過，在被殖民的情況下，報業受到官方掌控，臺灣人的思想和眼界，等同於受到控制。在這種時候，臺灣人自己的報紙，就顯得格外重要。而《臺灣新民報》，就是臺灣人建構自己、認識自己的重要里程碑。
1.加權指數與櫃買指數
週五的加權指數在非農就業數據開出來後，雖稍微低於預期，但指數仍向上噴出，在美股開盤後於21500形成一個爆量假突破後急轉直下，就一路收至最低。 台股方面走勢需觀察週一在斷頭潮出現後，週二或週三開始有無買單進場支撐，在沒有明確的反轉訊號形成前，小夥伴盡量不要貿然抄底，或是追空
重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎？
新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」，為了搭配這次的更新，我們推出首次貼文策展 ❤️
使用貼文功能並完成這次的指定任務，還有機會獲得富士即可拍，讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏！
我覺得做菜很像作畫。菜的鹹淡就如同顏料的濃淡，至於，最終會畫成什麼樣子？拿著畫筆（鍋鏟）的人能夠盡情自由發揮是最可貴的精神，於我而言，過程為重，成品次之。
料理的本質能讓人更專於美好的生活本身。生活裡有許多故事都值得讓我們細細品嚐，不論是食物的味道，還是人情味，我個人認為兩者摻在一起吃，最是美味！
我看《不辦清單：史上最不勵志的爛泥哲學書 》：貫徹減法思維，堅持做好自己
在出版市場上習慣勉勵讀者要戮力追求成功的氛圍裡，《不辦清單：史上最不勵志的爛泥哲學書》似乎是一本不大「政治正確」的書籍。認識我的朋友都知道，我平時喜歡涉獵大量書籍，老實說這並不是一本新書，卻是一本讓我過目不忘的日文翻譯書。
我
餐桌上的偽科學，林慶順。
加州大學醫學院教授破解上百種健康謠言和深入人心的醫學迷思。
為破解流傳的偽科學，這本書絕大多數的文章是回應讀者的提問而寫，每個議題都整理了多篇論文作為科學根據（出處收錄於書後附錄），淺顯易懂地還原真相，希望讀者不要因為被偽科學或謠言誤導，而生活在恐懼中。
電影《玉子》是《寄生上流》導演奉俊昊2017年的動作片，有好萊塢格局的場面，驚險刺激好看！女主角與「玉子」，人豬之間不分物種的深情，更讓人動容；然而，在緊張、歡樂、感動之餘，我也對人類的貪婪、偽善與殘酷，感到慚愧；在全世界都緊張著疫情的同時，似乎也該好好自省與改變我們的作為，善待這個星球上的萬物。
余宛如，2014。果力文化出版。
推薦給：
是台灣人寫的耶，食物設計師、白食族，都是透過此書才知道的概念。
佳句摘錄
P161
關於個人飲食指南，除了美國最新提出的「我的餐盤」，現在還出現另一種「減碳食物金字塔」(Eat Low and Healthy)，呼籲個人必須兼顧飲食健康和環境永續。
「
到底導演和這一家人給了這些平淡的食物添加什麼調味料，讓它有了不一樣的滋味？尤其是貫穿全片的炸可樂餅加泡麵，那真是飢腸轆轆時的人間美味。一口可樂餅配上一口泡麵的溫熱濕潤，真是特別互補。這好吃的滋味，不只是食物本身，還佐上了他們外在的挫敗孤獨與回到家裡後互相取暖的善意。
在沒有網路的時代中，一方報紙、一本雜誌，很可能就是我們認識這個世界最重要的管道了。只不過，在被殖民的情況下，報業受到官方掌控，臺灣人的思想和眼界，等同於受到控制。在這種時候，臺灣人自己的報紙，就顯得格外重要。而《臺灣新民報》，就是臺灣人建構自己、認識自己的重要里程碑。