廢廚房系列│曾經不能理解，但現在卻無法割捨的生菜沙拉

不知道大家對於生菜沙拉的想法是什麼，記得第一次吃西餐的時候，對於沙拉這道菜真的很不能理解，沒煮過的菜能吃嗎？為什麼總要淋上油油的醬呢？一直到前幾年為止，只要去西餐廳吃飯，沙拉的部分都會欽點水果沙拉帶過，現在想起來覺得自己真是有點浪費，品嘗沙拉的美好不能只用水果搪塞阿！

果然，近兩年突然迷上了各種沙拉，開始是溫沙拉，吃習慣以後覺得生菜沙拉味道也好棒，只要蔬菜新鮮、醬料搭配得宜，就算裡面沒有水果，味道也是好得沒話說，特別是天氣悶熱的時候吃，入口的時候可以感受到生菜的清甜、堅果麥片的香脆、醬料揉合下，口感很契合卻又不失層次感。

但外面買的生菜沙拉，口味不錯的價格也是時常讓人猶豫，常吃的話真的是筆不小的花費，常常看網紅們自製生菜沙拉也心動起來。美式賣場能買到新鮮的生菜，之前因為迷上生菜包烤肉買過幾次，但從沒自己動手做過沙拉，前幾天心血來潮覺得不妨就動手試看看吧！於是跑到賣場買了生菜跟乾酪，回家用時用水沖洗生菜、把乾酪切成丁狀，再拿出平時喜歡吃的麥片跟御用醬料胡麻醬，更重要的是，要準備好吃的主菜，像是香煎雞腿、嫩煎牛排、炸花枝丸等等，冰箱能拿出什麼肉類都可以用上，最後煞有其事的擺盤、淋醬，上桌。

原本不太愛吃生菜沙拉的先生也誇讚口味很好，好友們看到照片以為我發覺了新的餐廳急著問我哪裡買，這時我才發現，原來生菜沙拉真的是最簡單製作的輕食了。

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