Laksa宇宙之士古來飛標粿條湯

#laksa宇宙
#咖哩laksa
#飛標粿條湯 (無錯字, 真的是這個標)
#士古來

去這家店原本地的目的是要吃魚片米粉, 看菜單的時候發現laksa居然是這家店的招牌菜之一(店家自稱), 那我沒有理由不試試看吧?

上桌時可以聞到很明顯的奶味, 但是椰漿味卻相對不明顯, 稍微吃過幾碗laksa的人應該都知道, 這不合邏輯. 還沒加入酸柑和叁峇辣椒之前我先淺嚐了一口湯頭, 非常的滑順, 一股不是牛奶的奶味香入口有餘韻.

加入酸柑和叁峇辣椒後辣味稍稍提高, 但不明顯, 大概只有三分的辣度. 不管是酸柑或叁峇辣椒都沒有增加任何的層次, 始終如一都是那股不變的奇怪奶味. 不用想也知道, 那是因為加入了大量的淡奶.

馬來西亞非常多的魚頭米粉店家都會用淡奶偷吃步, 可算是公開的秘密, 與其花時間煉湯, 還不如幾塊錢的罐頭簡單, 某種程度上我認為這也算是無可厚非, 但是連laksa都玩這一套那也未免太偷懶了.

香和味都無可期待了, 配料方面也沒什麼出彩的, 豆芽菜被燙死了, 軟趴趴的, 不及格; 豆支沒有油耗味, 勉強過關; 豆腐卜有吸滿湯汁, 過關; 血蚶只有少少幾隻且沒有味道, 不及格; 水煮蛋熟度近乎完美, 高分.

整體來說就是一碗乏善可陳, 口味無聊, 滿滿淡奶味和大量味精的laksa, 實在不懂店家哪裡來的勇氣竟然設定為招牌菜? 我最不能接受的是居然還在菜單上寫著nyonya laksa! come on~ 新山的生意有這麼好做嗎?

雖然這碗laksa實在不行, 但是魚片米粉勉強還算及格, 且與偏頗新鮮(朋友點的, 有分我吃一塊, 沒拍到照片) 加點的炸魚餅味道中上, 外酥內彈, 有及格. 據說南乳炸肉也不錯, 只不過我們沒點.

結論就是做人啊, 不作就不會死, 人家有名的是魚片米粉那就乖乖的點魚片米粉, 不要惡搞自己.

價格:13塊大洋

評分: 五十

地點: 自己辜狗