隨心所慾的燒肉飯裡有媽媽的愛
閱讀時間約 1 分鐘
後陽台吹進的風滲著細雨感覺有點冷，走進廚房時也覺得有涼意，深吸了一口氣後打開冰箱細數還剩餘哪些食材。
心裡想著手邊的食材，腦海裡也出現了可搭配的菜色；果然用「想」的比較快，幾秒鐘就完成了數道料理。
距離入院治療的日子越來越近了，所以總想把冰箱裡的食材清空，免得放到壞掉。有肉有菜，但還是拼不出今晚的菜色。
也不是什麼特別的日子，但今天就想跳過制式的配菜，可是又不想大費周章。
然後「燒肉飯」這道料理就浮現在我腦海裡。叮咚，就是它了。只要醬汁對了，五花肉片的嫩度在煎的過程掌握好，我想沒有人可以拒絕這道料理，而且又簡單又快速啊！
可是沒有白芝麻！算了，就利用手邊現有的食材好了。我這樣想。
醬油、糖、蒜、洋蔥，一切憑感覺隨心所欲的加加減減，燒肉醬汁就完成了。取一半刷在肉上，另一半待會兒要淋在飯上。
「青椒」我和媽咪喜歡吃的，「Ａ菜」爸比喜歡吃的。兒子幫忙挑了今晚的綠色蔬菜。
為了確保在享用時的口感是好的，燒肉我排在最後，菜炒好了，飯也煮好了，J也快回來了，就將已刷上醬汁的五花肉薄片放上平底鍋煎。
滋滋作響的配樂，甜甜的焦糖香氣，肉片由紅色轉變成濃琥珀色，形狀也由平片狀熱縮捲曲成了波浪狀。
嗯！完成了。我將燒肉擺放在剛煮好的白飯上，撒上蔥花，對自己的料理毫不謙遜地感到滿意。
「媽咪，還有燒肉和飯嗎？太好吃了。」嗯嗯，看來今晚的燒肉飯大成功！
這道美味也存進了我們的記憶裡。
謝謝陪伴我們的那些故事。即使長大了，也不要忘了我們仍然是個孩子。祝福你的每一天都能夠在紛擾裡找回平靜和溫柔自在。
謝謝你願意停留閱讀。如果你也喜歡我的文字，請給我一個鼓勵的愛心，歡迎你追蹤、分享與贊助我的文字書寫！
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