月底的食譜-傳統市場篇
閱讀時間約 1 分鐘
傳統市場選購心法
1.明確的說出你要多少錢的東西,不要相信老闆推薦的重量
2.颱風天不要在傳統市場買菜,會被割韭菜
3.東西雖然便宜但首先要注意攤販的衛生
食譜範例
豆腐漢堡排,豆腐蒸蛋,滷肉飯
板豆腐-30元
絞肉-100元
總計130元,三天份的晚餐,全程電鍋烹煮
食材處理
板豆腐-切一小部份蒸蛋用,其餘捏碎壓出水分
絞肉-分兩份,一份加入醬油,香油(多汁的關鍵),米酒,胡椒粉,另一份加入米酒,鹽備用
豆腐漢堡排-擠出水分的板豆腐混合加入香油的絞肉,這時在加入鹽調味攪拌,拍打塑型成圓形,中間壓一個洞,放入電鍋蒸煮30分鐘
豆腐蒸蛋-豆腐切碎加入約三顆蛋的蛋液中,水加少許就好因為豆腐本身就會出水,調味後蒸煮20分鐘
滷肉飯-備用的絞肉放入鍋中,加入醬油和糖,如果有八角或五香粉會更香,家裡的剩餘食材也能一併放入,電鍋蒸煮30分鐘就完成了
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
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重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
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#國巨
現在漲的已經是2024年的估值價格
這就是還沒有答案出來前就要算的市場共鳴目標價
外資昨天也調高到640元了
這些在股市叫做基礎不是玄學也是量化經驗累積出來的,基本就是要會判斷景氣循環節奏
#國巨
這是非常基礎的產業判斷,就跟記憶體一樣
投資人最基本的就要具備消費性跟景氣循環產業的節奏
這個都不會,其他都只是半桶水
記憶體 被動元件只要這兩個景氣循環的消費性產業
在最難熬跟最多利空的市場節奏還能保持優勢持續獲利再重複操作
等到真正開始經濟學利多都開始在檯面上演講時
我
忙碌的都市生活有時候也需要放慢腳步，享受一下假期帶來的悠閒憩靜。
煙燻鮭魚沙拉，蛤蜊義大利麵，搭配一杯HOUSE WINE白葡萄餐酒！
在高中執教的顏嘉琪（1982-）推出第三本詩集《日子伸出利爪我用隕石磨牙》，沒有推薦序、推薦語、自序或後記，以作品直面讀者。除了延續前本詩集《B群》的議題性，當中也收錄了許多圍繞日常生活的詩。在九十二首詩作中，以觸及情感的文字尤為吸引人，如〈吃冰〉：…
巴布亞布道：「都跟你說了是官家的帳，不是政府的帳！我這次收這帳也是為了月底大伙的『Jin Tien Carnivals 』。」
「明白，明白」我似懂非懂地應著。
巴布亞布接著又道：「你找我有什麼事？請教就不必了，我們海島漁民能有什麼可以教你的哈？說吧！什麼事？」
這一下子，我心裡千萬個無頭緒實不知從
每到月底，有些人薪水就花光，但每到月底，卻是我幫自己偷偷加薪的快樂時光，每個月都好期待月底，比每月月初發薪水還要開心。
月底加薪的秘密，就是每到月底，就會收到通知，你有兩筆租金入帳！尤其是今年股市熊市，短線操作難度變高，不賠錢就偷笑，但這時候卻還有被動收入流入口袋，那還真是令人高興的事。
也因為今年
月底真的太萬惡了，但每到月底越是不可為的就越想為之……！😱
雖然這次的平均價格一餐比較高，實際上是沒有算入米及調料價格的哦，純粹只有食材費。
平均每餐64元
這次的做法簡潔粗暴
一鍋到底重見江湖
所有的材料都切丁切塊就行了，這次買的杏鮑菇只用了
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