食物的買賣心理學
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生活花費裡最大的佔比就是一日三餐,比起石器時代的以物易物,現今的超市多采多姿的同時,也在用各種小心機驅動著人們心裡最大的購物衝動。
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食材採購必須要知道的可食率
可食率顧名思義,就是可以食用的比率,回到海鮮跟肉品誰比較划算的問題上,無論是魚蝦蟹貝,我們去市場通常買的都是一整隻的價格而不是一小塊,總不可能跟老闆說只買一隻蟹腿或秤重時先切下魚頭吧。
但我們買肉品的時候呢？絕對不可能跟老闆說我要一頭牛或一頭豬吧！所以在每公斤同樣價格
新奇的設計總會讓人想試試
我之前看過某個俄羅斯牛奶品牌用四個牛奶盒湊成藍貓圖案的介紹,就覺得台灣怎麼找不到這種有趣的例子,頂多只有像午後時光奶茶系列可以玩拼字遊戲。
在今天我喝牛奶時突然想要喝奶茶,而紅茶雖然有但卻不知道要加多少,這時候剛好滑到一個醬料瓶的廣告,不同的醬汁調配對應到不同的刻度,只
同樣是餐飲業,客人消費的心理大不相同
每個人一定都有去餐廳點餐的經驗,有不少都改成線上點餐縮減前台服務人員,但最基礎的菜單版面都還是以推薦套餐-單點-特色料理-甜點飲品這種順序做排列組合,那如果在小吃攤看到這種菜單,會讓你想點餐還是缺乏興趣呢？
舉個例子,你去買鹹酥雞看到菜單上第一行寫著,套
全聯能賣最便宜的底氣
我記得從我高中開始,全聯就開始在各個學校或十字路口瘋狂展店,以全台的規模經濟來說確實做得有聲有色,在行銷策略上把(省下裝潢,租金,只為了回饋給消費者)當成口號,加上全聯先生的親民形象,就算門店不怎麼舒適,但價格的誘因會讓消費者認為只要便宜,其餘的不足都還能接受。
全聯的價格
