這裡是美食沙漠?讓你認識不一樣的新竹

閱讀時間約 6 分鐘
來吃好滋味的在地美食

許多人聽說我要到新竹尋找美食,都一臉驚訝的問:「新竹除了摃丸和米粉,還有什麼好吃的嗎?」還有很多網友開玩笑說新竹是美食沙漠「新竹人不是在 #巨城,就是在去巨城的路上。」

的確,一般既定印象就是百貨美食廣場或 城隍廟 的小吃,很有趣的是當地人的說法:「到了城隍廟,「過五關」是基本:米粉、摃丸、肉圓、潤餅、ㄍㄜㄍㄜ羹,一口氣吃完,是新竹流傳的待客之道。」

raw-image



這次第一次到新竹市跨年和居遊,真的想一股腦兒先衝一波,後來決定先以自己的 #美食嗅覺,學習 舒國治孤獨的美食家 的精神,到大街小巷以直覺決定要吃什麼。

這個看似最沒有效率的吃法,是因為我覺得網路爬文只能當數據,網紅也有業配的疑慮,所以我頂多問問當地人他們平日都吃什麼做為參考,還可以藉機了解在地觀點。


以東門市場當作美食探索的起點

東門市場是新竹最古早的公有市場,雖因生活型態及產業變遷而衰微,近年因在地團隊 見域 Citilens工作室等在地人士努力下,白天夜晚都熱鬧起來。走道市場入口,看見「享來初」聚集了人潮,據說這是第一批進駐東門市場的青年創業店家之一,店家以「特色麵線」見長,我也非常支持年輕人,但老媽不耐久等,所以繼續往裡走。

有間店布置非常具邊疆風情,有藏族音樂和獨特香味,循聲循味而去,看見「青丹扎西」店名更是特別,據說「青丹」是指人二十到三十歲那段帶點青澀,卻又是最美好的歲月;「扎西」是藏語中吉祥之意,帶著祝福和好運,也就是往夢想前進的青年。

raw-image



感覺頗正宗的西藏、新疆料理,光看菜單「羊排炕鍋、大盤雞、糌粑酥油茶…」就已經夠吸引人,羊排炕鍋加點皮帶麵當主食,藏香菇、土豆(就是馬鈴薯),全部拌炒在一起,吸收滿滿的醬汁,非常開胃。「羊肉串」的肉帶著筋很有嚼勁,上頭的孜然粉、白芝麻,讓羊肉有著香氣卻不腥羶。

嘴裡的麻辣香久久不散卻不膩,如果想要解渴,市場口的 「蔗ㄧ條豬」會讓人猜不透賣什麼,除了可愛的小豬裝飾,手搖飲裡招牌的 #蔗一條豬 原來是黑糖珍珠鮮奶,不知是不是甜、肥和豬的聯想,據說 #豬豬水果茶 是不喝奶的人最愛。


西門市場、中央市場是庶民美食集散地

西門市場與中央市場緊緊相連,位在西安街上多為平房或是臨時攤販,在地人將此區域合稱為「西市仔」。這裡聚集許多肉鬆、生鮮等攤販,位在西門市場中更有許多老饕念念不忘的美食,例如 西市汕頭館、米粉湯等。

走進城隍廟附近人車雜沓的西門市場,在琳瑯滿目的生鮮蔬果之間,有著傳承數十年的古早味刨冰店「慧心冰店」,慧心冰店的前身,是有著三十多年歷史的「阿惠冰店」本店,讓採買的人可以坐下歇息,就像市場裡的小客廳。

改名慧心冰店後,嘗試找出自己的新定位,開發無糖紅豆水與杏仁豆腐,不分冬夏的冰品甜湯都很受喜愛,杏仁豆腐白嫩滑順、芋泥口感綿密,紅豆Q彈又帶著鬆軟,一大早開門營業的冰店,很多人是以熱呼呼的杏仁湯配油條當作早餐。

raw-image



中央市場糯米水餃人氣很旺,老闆娘手裡忙著,嘴裡也忙著招呼,跟熟客聊聊天,來個包含湯圓、混沌、摃丸的綜合,一次就是大滿足。其實隔壁巷的無名 糯米水餃 也很有味,有黑白糯米二種口味,老闆娘是位知足常樂的阿姨,困頓過來的她很喜歡在台灣生活的一切,正港真正愛台灣。

raw-image



看見 桂花潤餅 這個攤位原本無感,加上推出法式沙拉潤餅 更以為是搞噱頭,因為潤餅裡怎麼會有桂花呢?但因其他攤位的推薦,發現一上口就停不下來,可想潤餅清新幽雅如其名,他已隱藏在新竹中央市場裡低調飄香三十年,另一款傳統潤餅也有高人氣。


街區散策邊走邊吃很愉悅

看見「814大同冰店」的招牌會讓人莞爾,大辣辣地告訴路人主推古早味冰棒,酸梅、花生、抹茶、鳳梨口味各有所愛,芋頭、綠豆、紅豆等傳統冰棒,口感綿密濃郁、甜而不膩。酸梅冰棒吃得到梅肉,拿一支邊走邊散步,欣賞街區建築的樣貌,還可以解飯後的油膩。

這家麵店不是人氣名店也很有個性,老闆娘一早就坐鎮吃炸油條和滿桌佳餚,她說:人生不就為了吃嗎?但傳承至第三代經營,至今80年歷史的老字號在地 新竹好吃麵粉腸貢丸 的食物並不含糊,湯頭清澈香甜,貪吃地點骨肉米粉加麵加摃丸,再切一碟粉泵沾醬和薑絲一起吃,就是味蕾胃裡的享受。據在地人熱心提醒,「粉泵」只是書寫體,點菜的時候還是得用閩南語稱呼這個粉紅色的小吃「粉腸」。

raw-image



來到當地人推的 飛龍肉圓 會感到明快俐落,紅糟肉內餡是新竹肉圓風格,內餡有栗子,紅槽肉好吃、皮不是超Q的那種,帶點軟反而更順口,人稱新竹五大肉圓之一,但點餐方式很特別,基本盤都是一份肉圓和一碗 摃丸湯,醬料是調好的,淋在肉圓上就送客人眼前,既不囉嗦也沒有加減味,很多人外帶成斤的福州燕丸、摃丸回家煮。

走進老麵店吃麵很合理,但 榮記客家湯圓 這間四十多年老麵店,除了香濃麻醬麵,滑嫩餛飩意麵,還有吃了會停不下來的傳統客家鹹湯圓,沒有包餡的小湯圓,入口充滿油蔥香氣,湯圓軟Q保有糯米香氣,湯裡滿滿的韭菜、肉絲、香菇、蝦米、青菜等,湯頭香而不過鹹。饕客推的白斬肉飯,雖是五花肉完全不油膩,配著蔥薑的鹹香,十分清爽迷人,米飯底下還會有些肉汁,吸附後更鮮甜可口。

raw-image



被麵包耽誤的滷味店(或是被滷味耽誤的麵包店?)應該是 新美乃斯食品行莫屬,這是40多年的麵包店,除了有羅宋香氣的法國麵包讓人一口接一口,滷味甚至比某些專門賣滷味的還入味(據說特別的是烤雞腿和鹹豬肉),販售的長條豬肉條,也讓人出乎意料的驚喜,最厲害的是桂花鹽水鴨,沾高湯吃真是迷死人的美味。

raw-image



文青吃這裡

新竹市許多年輕族群的咖啡店口袋名單之一,據說是 墨咖啡,除了對手沖咖啡和檸檬生乳塔、法式甜點聖多諾黑等甜點讚賞有佳,還有不限時、營業到晚上、有插座、免費WIFI、座位多、不收服務費、寵物友善、可刷卡……等優點,所以成為聊天族、學生族、上班族的最愛,整體感不錯的停留點。

raw-image



屬於泰式創意料理的「曼谷市場」位於三民路綠園道旁,店外綠意盎然,庭院也有異國風情,椒麻雞、紅咖哩、蝦餅口味道地,將泰式料理的酸辣感調整成較溫和的口感,還融入西式料理的擺盤,讓泰式料理變得好看,環境也寬敞舒適,是小孩到長輩都可以放心享用的泰式平價料理。

燒肉可能是許多科技人的愛,但可以開發味蕾嚐嚐不同的好滋味,新橋燒肉屋 的姊妹店 #新橋弄堂 不僅環境雅致,江浙料理非常多樣化,有點心、開胃菜、下酒菜、各式牛雞豬、海鮮、蔬菜、豆腐料理……,可以消除高壓工作的疲憊感,也適合三五好友聚餐或家庭宴客,可登高質感的大雅之堂。

raw-image



吃吃在地味

心頭最有記憶點的前三:慧心冰店的芋頭紅豆杏仁露、杏仁湯;榮記客家湯圓的鹹湯圓、白斬肉飯;新橋弄堂私房料理的上海菜飯、東坡肉。

最有人情味的前三:糯米水餃(老闆娘很有愛)、墨咖啡(會照顧長輩)、曼谷市場(空間寬敞的身障友善店)

吃了會驚艷的前三:桂花潤餅、ㄍㄡㄍㄡ羹、羊排炕鍋。

吃美食是好事,吃太多會壞事,記得吃完還是要到處走走看看,避免造成身體的負擔。

raw-image



內容總結
東門市場
5
/5
48會員
113Content count
人生裡面最好的情景,是愛自己,好好生活,吃得下睡得著,並能發自內心微笑。 這麼簡單,卻很少人做到。「愛」是強迫不來的,「愛自己」也是一樣。 簡單來說,愛自己就是接受自己,接納自己的好與壞,重要的根本是,發揮自己的獨一無二! 人生不應受任何框架限制,每一步都是為了成為更好的自己,值得好好被對待。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
愛自己的沙龍 的其他內容
常到各地旅行的我,連非洲的衣索比亞都去過了,卻在2023年端午才第一次造訪金門,結果「黏住了」,國慶又去了一次,之後的元旦和春節都想在金門迎春……。 聽說我把到金門當「出國門」,一待就是好幾天的人都很疑惑,比較熟的朋友就會問:「金門有什麼好玩的?」其實,我到金門是過簡單生活,不只是吃美食、看景點…
走出在地金門味,我和自己步行。在金門停留多天,我不想成為觀光客,而是真正融入在地生活的旅人,所以不急著去觀光景點,而是走了大大小小的傳統閩南聚落,每天晨昏在 金城鎮 水頭聚落 的小巷弄中漫步。 傳統是根,不論在哪裡,不管是哪裡人,根沒忘,心才在。
利用出差後或假日的早上,就是我最有餘裕的時候,享受一個人的安靜,還有獨處的時光。 不能總是以「忙」當忌口,時間是最公平的,只能管理自己,因為 #不做一件事有千萬個理由。 這個微雨的下午,雖然開完會後疲憊,我靠著到戶外換氣,勇闖從未到過之地,身心得到療癒……。
他說:「有一種大叫做無限大!」他也很好奇如果同時有一群人說出自己的夢想時,那個力量會有多大? 有個朋友,對地方充滿了熱情,他在九年前就許了一個大夢:試試看從自己的地方交換全世界的夢想! 怎麼讓別人懂?
年終工作量加倍,放鬆和轉移注意力是必要的,這時候就想要偷閒,像是去走走晃晃、看電影、看展,或是閱讀,這時發燒的腦子和疲憊的身體就可以放空放鬆,更多的點子也會浮現。
身為 松浦彌太郎 的鐵粉,一定以行動支持出版,因喜歡《#最糟也最棒的書店》而開啟了我瘋狂購入他所有的著作。《#穿著minä去旅行》是他所策劃的「#只工作不上班」系列書籍之一,描述服裝設計師,也是知名時尚品牌 minä perhonen創辦人 皆川明 的成長史以及經營品牌的心路歷程與人生觀。
常到各地旅行的我,連非洲的衣索比亞都去過了,卻在2023年端午才第一次造訪金門,結果「黏住了」,國慶又去了一次,之後的元旦和春節都想在金門迎春……。 聽說我把到金門當「出國門」,一待就是好幾天的人都很疑惑,比較熟的朋友就會問:「金門有什麼好玩的?」其實,我到金門是過簡單生活,不只是吃美食、看景點…
走出在地金門味,我和自己步行。在金門停留多天,我不想成為觀光客,而是真正融入在地生活的旅人,所以不急著去觀光景點,而是走了大大小小的傳統閩南聚落,每天晨昏在 金城鎮 水頭聚落 的小巷弄中漫步。 傳統是根,不論在哪裡,不管是哪裡人,根沒忘,心才在。
利用出差後或假日的早上,就是我最有餘裕的時候,享受一個人的安靜,還有獨處的時光。 不能總是以「忙」當忌口,時間是最公平的,只能管理自己,因為 #不做一件事有千萬個理由。 這個微雨的下午,雖然開完會後疲憊,我靠著到戶外換氣,勇闖從未到過之地,身心得到療癒……。
他說:「有一種大叫做無限大!」他也很好奇如果同時有一群人說出自己的夢想時,那個力量會有多大? 有個朋友,對地方充滿了熱情,他在九年前就許了一個大夢:試試看從自己的地方交換全世界的夢想! 怎麼讓別人懂?
年終工作量加倍,放鬆和轉移注意力是必要的,這時候就想要偷閒,像是去走走晃晃、看電影、看展,或是閱讀,這時發燒的腦子和疲憊的身體就可以放空放鬆,更多的點子也會浮現。
身為 松浦彌太郎 的鐵粉,一定以行動支持出版,因喜歡《#最糟也最棒的書店》而開啟了我瘋狂購入他所有的著作。《#穿著minä去旅行》是他所策劃的「#只工作不上班」系列書籍之一,描述服裝設計師,也是知名時尚品牌 minä perhonen創辦人 皆川明 的成長史以及經營品牌的心路歷程與人生觀。
你可能也想看
Thumbnail
重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
Thumbnail
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
Thumbnail
屏東市區勝利路是一個美食大街,每到中午就是人潮擁擠的程度,而這裡有些著名的店面,你吃過了嗎?那麼就來介紹一下吧!
Thumbnail
屏東市區勝利路是一個美食大街,每到中午就是人潮擁擠的程度,而這裡有些著名的店面,你吃過了嗎?那麼就來介紹一下吧!
Thumbnail
糖葫蘆在韓魅力爆棚! 中式小吃 #糖葫蘆 近期在韓國人氣爆棚、店家激增,據統計連鎖糖葫蘆店從2月的50家分店,至今已拓展至300家,短短五個月增加高達6倍。且公正交易委員會資料顯示,連鎖糖葫蘆店的月平均營收高達1150萬韓元(約台幣28萬),數字相當驚人,可見其熱度高漲不下。
Thumbnail
*小峯同學、小慧同學同阿信同學喺小息期間聚埋一齊講笑話。大家有講有笑,開心至極。咁啱小強同學喺佢哋附近經過,以為佢哋笑緊佢。 於是,小強就好嬲咁講:「笑咩啊笑?我唔准你哋笑。」 小峯同學幽默咁講:「唔係啩?我依家身在何處啊?點解我覺得呢度比封建社會仲封閉既!」 小慧同學搞笑咁講:「其實我哋依家係身處
Thumbnail
對群組成員說的話,發現寫但還行,乾脆就分享給大家: 我在受蛙訓的時候,私下教官可以跟大家很好,沒問題 但訓練他絕對不跟你講人性。 哪怕我渾身脫力、眼冒金星、渾身泥濘、上氣不接下氣,眼一閉就能昏死過去,訓練也要繼續。天上是冰冷的雨,身上是沉重的兵器、腳下是奔騰的潮水、眼前是看不到盡頭的目的地。 真的真
Thumbnail
乖乖絕對是許多人從小吃到大零嘴,膨化玉米零嘴讓人一口接一口吃不停。橫跨六十年歷史乖乖公司這些年來也朝向多角化發展。乖乖公司與六月初一品牌聯名八字造型有層次狀蛋捲更是席捲蛋捲市場一場旋風,多款口味更是甜食控必吃零嘴。 六月初一相關資訊:: 地址: 台中市創始門市: 台中市西區美村路二段19號 (柳川東
這裡是湖城,一座低於海平面的城市。若從湖城仰望四周,人們會以為被眾山圍繞,但其實只是身陷湖城。後來人們取得空拍照片,發現整座湖城像是地表上一個巨大的坑洞,科學家和考古學家們於是從神話和傳說中穿鑿附會、抽絲剝繭、摩拳擦掌,以研究湖城的身世為終身志業。
Thumbnail
重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
Thumbnail
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
Thumbnail
屏東市區勝利路是一個美食大街,每到中午就是人潮擁擠的程度,而這裡有些著名的店面,你吃過了嗎?那麼就來介紹一下吧!
Thumbnail
屏東市區勝利路是一個美食大街,每到中午就是人潮擁擠的程度,而這裡有些著名的店面,你吃過了嗎?那麼就來介紹一下吧!
Thumbnail
糖葫蘆在韓魅力爆棚! 中式小吃 #糖葫蘆 近期在韓國人氣爆棚、店家激增,據統計連鎖糖葫蘆店從2月的50家分店,至今已拓展至300家,短短五個月增加高達6倍。且公正交易委員會資料顯示,連鎖糖葫蘆店的月平均營收高達1150萬韓元(約台幣28萬),數字相當驚人,可見其熱度高漲不下。
Thumbnail
*小峯同學、小慧同學同阿信同學喺小息期間聚埋一齊講笑話。大家有講有笑,開心至極。咁啱小強同學喺佢哋附近經過,以為佢哋笑緊佢。 於是,小強就好嬲咁講:「笑咩啊笑?我唔准你哋笑。」 小峯同學幽默咁講:「唔係啩?我依家身在何處啊?點解我覺得呢度比封建社會仲封閉既!」 小慧同學搞笑咁講:「其實我哋依家係身處
Thumbnail
對群組成員說的話,發現寫但還行,乾脆就分享給大家: 我在受蛙訓的時候,私下教官可以跟大家很好,沒問題 但訓練他絕對不跟你講人性。 哪怕我渾身脫力、眼冒金星、渾身泥濘、上氣不接下氣,眼一閉就能昏死過去,訓練也要繼續。天上是冰冷的雨,身上是沉重的兵器、腳下是奔騰的潮水、眼前是看不到盡頭的目的地。 真的真
Thumbnail
乖乖絕對是許多人從小吃到大零嘴,膨化玉米零嘴讓人一口接一口吃不停。橫跨六十年歷史乖乖公司這些年來也朝向多角化發展。乖乖公司與六月初一品牌聯名八字造型有層次狀蛋捲更是席捲蛋捲市場一場旋風,多款口味更是甜食控必吃零嘴。 六月初一相關資訊:: 地址: 台中市創始門市: 台中市西區美村路二段19號 (柳川東
這裡是湖城,一座低於海平面的城市。若從湖城仰望四周,人們會以為被眾山圍繞,但其實只是身陷湖城。後來人們取得空拍照片,發現整座湖城像是地表上一個巨大的坑洞,科學家和考古學家們於是從神話和傳說中穿鑿附會、抽絲剝繭、摩拳擦掌,以研究湖城的身世為終身志業。