海珊
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作者花了四年的時間，訪問了五位獨裁者的廚師，包括伊拉克的海珊，烏干達的阿敏，阿爾巴尼亞的霍查，古巴的卡斯楚與柬埔寨的波旁，這些獨裁者出名是因為在他們統治期間，死去或失蹤的生命不計其數。這些獨裁者跟普通人一樣，也需要吃東西，如果說吃東西可以看出一個人的個性，那麼貼身相處的廚師想必能提供第一手的觀察。
伊朗與伊拉克，就是兩敗俱傷。
但現在看伊朗，伊朗在兩伊戰爭後，走上了一條穩定與發展之路。波斯昔日的曙光，於今日伊朗的地平線上，向我們直直投射，如飛箭，如隆隆作響的火車，如先知的話，璀璨如一顆寶石。
鄰近首當其衝者，莫非西邊的伊拉克。兩伊戰爭，一場死傷慘重的戰爭，也是一場充滿國際爭議性的戰爭。海珊好不容易能有今日地位......
