更新於 2024/05/21發佈於 2024/05/21

這個月的主題是「制定沖煮計畫」,我們將參與者分成了三組,分別是粉水比、顆細度與溫度。

接著便讓他們嘗試沖煮咖啡,每個人以兩次為限,每一次只更動該組主題的變因。

我們準備的豆子是哥斯大黎加的百香蜜處理,焙度為淺中焙,烘焙日期是4/23,風味描述是莓果、草莓夾心、熱帶水果、巧克力,視沖煮狀況可能會有葡萄酒或威士忌的酒感。

這次有一個有趣的地方,是參加者的年齡層上限提高了,前幾個月都是青年居多,這次多了幾位六十出頭的夥伴。

另一個有趣的地方是,大家很喜歡使用四六法來沖煮,而且沖煮起來的狀況都不錯!


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