<div class="draft-block draft--p left">這將是我參加公益咖啡計畫後的第一個活動！</div>
<div class="draft-block draft--p left">歡迎大家來參加~~</div>
<div class="draft-block draft--p left">-</div>
<div class="draft-block draft--p left">問卷連結：https://www.surveycake.com/s/ZPLXG</div>

吧台交流區

我一直以來都很喜歡咖啡館的空間，喜歡感受店家打造出來的環境與氣氛。社群咖啡館是以「社群」為主體，提供一個任何人都可以安心入內的交流空間，歡迎你來到我的社群咖啡館！

托馬斯的社群咖啡館

2023/07/01 相信世代《北漂拿鐵-社群咖啡演唱會》

<div class="draft-block draft--p left">手沖通過啦！！</div>
<div class="draft-block draft--p left">第一支用46法沖巴西的希望莊園，第二支用一刀流沖哥倫比亞的粉紅波旁。</div>
<div class="draft-block draft--p left">魔王是46法沖印尼的中深焙曼特寧，好難沖😂</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/9abbd7c1-f95b-4102-831e-374d69e09965.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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公益咖啡師考核 - 手沖咖啡

<div class="draft-block draft--p left">好棒的生活!</div>

<div class="draft-block draft--p left">今天上的課是義式咖啡中的拿鐵和卡布奇諾，這兩者最大的差別是在牛奶的量還有奶泡的厚度。</div>
<div class="draft-block draft--p left">拿鐵的牛奶比較多，可以做出各種拉花，卡布奇諾則是咖啡味道比較重，但是那厚厚的奶泡喝起來很有份量。</div>
<div class="draft-block draft--p left">圖是今天學的愛心❤️和鬱金香🌷，還有很大進步空間！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/e7dcbb67-2b5b-49e8-81b5-c7a647931d0c.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/e868a2a7-a0a7-4c47-994c-9c46bb3a450f.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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公益咖啡師課程第七堂 - 拿鐵與卡布奇諾

<div class="draft-block draft--p left">經過一天的努力，通過義式咖啡的考核了！！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/0f4255e3-13c6-4841-959b-3da479cb8eda.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

公益咖啡師考核 - 義式咖啡

<div class="draft-block draft--p left">練了好一陣子的短笛，愛心越愛越漂亮了！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/485e1a61-40ea-4b03-b211-cd7c9008795a.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>

在週六的團練夜晚，做出了一顆滿意的愛心！

<div class="draft-block draft--p left">今天是第六堂課，我們學了攪拌法和義式濃縮1+1，終於開始碰義式機了！</div>
<div class="draft-block draft--p left">先從愛心開始拉花！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1170px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/d12d115c-6870-4b1b-941c-f0706b4b7f80.jpg" data-width="1170" data-height="1878" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/c78e4d5d-4b81-443e-a785-ccd7185e0bf5.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

公益咖啡師課程第六堂 - 攪拌法與1+1

<div class="draft-block draft--p left">今天學習的是粕谷哲的46沖煮法，號稱人人都可以沖煮出好喝咖啡的方法。</div>
<div class="draft-block draft--p left">第一杯沖的是蔗糖香的瓜地馬拉水洗豆，第二杯是野薑花和極重香茅味的衣索比亞蜜處理豆子。</div>
<div class="draft-block draft--p left">Fellow EKG 真的好穩！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/ad856bf9-3793-4b30-96de-05e254266ebb.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>

公益咖啡師課程第五堂 - 4:6法

<div class="draft-block draft--p left">來貴咖啡館朝聖啦XD</div>

<div class="draft-block draft--p left">方格子沙龍上線啦~~</div>
<div class="draft-block draft--p left">我會在這裡分享我與咖啡館的連結，還有其中的各種小故事。</div>
<div class="draft-block draft--p left">歡迎對咖啡文化有興趣的格友們參與討論！</div>

這是我的第一篇貼文！！

<div class="draft-block draft--p left">經過了一整週的疲勞，用團練來溫暖我們的心吧！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/eb550455-c941-4af2-a25e-2979b850d1e3.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

週五團練！

<div class="draft-block draft--p left">今天是公益咖啡計畫的最後一堂課，我們學了各種其他飲品。</div>
<div class="draft-block draft--p left">有竹炭拿鐵、黑糖拿鐵、可可拿鐵和伯爵茶拿鐵。容我在這裡賣個關子，未來會漸漸釋出這些特別的飲品！</div>
<div class="draft-block draft--p left">課程的最後，讓我用三層的鬱金香做結束！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:undefinedpx" class="image-block-prerender" data-src="" data-width="0" data-height="0" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/b455da14-36c9-4b2b-b64d-a43d0d45060f.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

公益咖啡師課程第八堂 - 其他飲品

<div class="draft-block draft--p left">這個月的主題是「制定沖煮計畫」，我們將參與者分成了三組，分別是粉水比、顆細度與溫度。</div>
<div class="draft-block draft--p left">接著便讓他們嘗試沖煮咖啡，每個人以兩次為限，每一次只更動該組主題的變因。</div>
<div class="draft-block draft--p left">我們準備的豆子是哥斯大黎加的百香蜜處理，焙度為淺中焙，烘焙日期是4/23，風味描述是莓果、草莓夾心、熱帶水果、巧克力，視沖煮狀況可能會有葡萄酒或威士忌的酒感。</div>
<div class="draft-block draft--p left">這次有一個有趣的地方，是參加者的年齡層上限提高了，前幾個月都是青年居多，這次多了幾位六十出頭的夥伴。</div>
<div class="draft-block draft--p left">另一個有趣的地方是，大家很喜歡使用四六法來沖煮，而且沖煮起來的狀況都不錯！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/61fa8dc0-ba8f-4734-bf32-4acfbbb4ef2f.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/9394eced-f67b-49cd-abea-730e835527f0.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/fb5cef7f-5a19-4420-908e-143d10304e74.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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2024.05.19 ESG 咖啡學校 - 5月場

閱讀書評

文化生活

<div class="draft-block draft--p left">這個月的主題是「咖啡器具」。</div>
<div class="draft-block draft--p left">我們從磨豆機、手沖壺、濾杯著手，向參與者們介紹要如何挑選出自己的手沖組合。</div>
<div class="draft-block draft--p left">這次活動能成功的最大原因就是洋溢的大量收藏，真的很難得能夠看到有一人擁有這麼大量的器材！甚至當初搬過來還必須開著一台車。</div>
<div class="draft-block draft--p left">其中在講到濾杯時，聽到一個以前沒聽過的「旁通」概念。</div>
<div class="draft-block draft--p left">我自己本身也藉由這次活動認識了很多濾杯，包括由胡元正老師所研發的山文62濾杯、澳洲濾杯Tricolate、義大利濾杯Hoop等等～</div>
<div class="draft-block draft--p left">看到學員們都很開心的在沖煮自己的咖啡，我們這些主辦人們都很滿足！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/a4e65a00-3e29-49af-80dc-2be41fa9833c.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/674914c4-66aa-4869-960c-9ede28611fa8.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/52e9cf8a-fd77-4450-9be8-46ab0ae1efdd.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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2024.04.21 ESG咖啡學校 - 4月場

<div class="draft-block draft--p left">這個月的主題是咖啡豆包裝和Menu的秘密。</div>
<div class="draft-block draft--p left">從產區講到處理法，兩輪的杯測和感官體驗讓大家能夠迅速找到自己喜歡的味道，並和店家的描述做連結。</div>
<div class="draft-block draft--p left">希望大家經過這場分享，未來到咖啡廳都能找到適合自己的咖啡豆。</div>
<div class="draft-block draft--p left">謝謝大家來參與，也感謝兩位被我安麗到場的朋友😂</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/2d5ea7ae-a050-4af2-89b1-eeebb794cb3d.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/333c6953-3297-4e20-bcc9-4746b0ee7658.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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2024.03.17 ESG咖啡學校 - 3月場

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