冬蔭功

ต้มยำกุ้ง

/tôm yam kûng/

冬蔭，是著名的泰國酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露烹飪而成。

👉 ต้ม（tôm）在泰文中是「煮」的意思，而ยำ（Yam）作爲動詞表示「混合」，作爲名詞則是「酸辣沙拉」。結合起來，ต้มยำ（tôm yam）指的是酸辣混合的湯=酸辣湯=冬蔭。

👉 กุ้ง /kûng/ ，在泰文中指「蝦子」。

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