Thomas Tang
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更新於 2024/09/29發佈於 2024/09/29
今天是咖啡爽節的第二天，來到現場參加Coffee Sind的小農食材X創意咖啡特調分享會，老闆小瑜出於想要重現小時候吃到的芭樂+梅粉的味道，讓他用液體的方式表現而創作出了這杯特調。
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去掉皮的芭樂打成果汁後和冰釀咖啡一起浸泡的成果，讓這杯飲品一入口就可以感受到堅強厚實的口感，是很天然的芭樂果肉味道，和市售的芭樂果汁以及糖漿不同。
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接著小幫手Jack幫大家的飲品加上了鮮奶油點綴，關鍵的地方就在這鮮奶油裡面已經加入了梅粉，於是液態版的梅粉芭樂就完成了，重現度讓人驚艷！
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小瑜還很貼心的準備了裝好咖啡粉包的冰釀瓶和草莓果醬讓參加者帶回家自己實作，準備明天來喝！！
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