每天打卡泰文料理單字 D-18 泰式燒烤火鍋

泰式燒烤火鍋

หมูกระทะ
/mŭ krà-thá/

結合了燒烤與火鍋的泰國料理。其特色是中間為燒烤區，周圍是湯鍋。操作簡單：中間燒烤豬肉、牛肉、雞肉等，周圍湯鍋可煮蔬菜、海鮮和麵條。烤肉的汁液滴入湯中，提升湯底鮮味，並常搭配泰式酸辣沾醬，增添風味。

🔸️หมู /mŭ/ 意思是「豬肉」，是這道料理的主要食材之一。

🔸️กระทะ /krà-thá/ 意為「平底鍋」或「鐵板」，這裡特指用來燒烤的鍋具。鍋中央凸起適合燒烤，周圍凹槽可放湯或水，類似韓式銅盤燒烤的設計。

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