蒜香皮皮蝦กั้งทอดกระเทียม /kâng thôt krà-thiam/ 這道料理主要以皮皮蝦（也稱為蝦蛄或螳螂蝦）為主要食材，搭配大量的蒜頭和調味料，經過油炸後，外酥內嫩，蒜香味濃郁，是一道風味十足的下酒菜。 🔸️กั้ง /kâng/ 皮皮蝦。 🔸️ทอด /thôt/ 炸，指使用油炸方式烹調食材。 🔸️กระเทียม /krà-thiam/ 蒜頭。 <a href="https://www.threads.net/search?q=%E6%AF%8F%E5%A4%A9%E6%89%93%E5%8D%A1%E4%B8%80%E5%80%8B%E6%B3%B0%E6%96%87%E6%96%99%E7%90%86%E5%96%AE%E5%AD%97&amp;serp_type=tags&amp;tag_id=18366136120108631">每天打卡一個泰文料理單字</a> 直到我去泰國玩 前幾天看到有人推薦 Pattaya Kaew Kaphrao Pu 這家餐廳， 餐廳招牌就是打拋蟹肉和蒜香皮皮蝦！超期待，希望能吃到 😍😍😍

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每天打卡泰文料理單字 D-17 蒜香皮皮蝦

蟹肉煎蛋 ไข่เจียวปู /khài chieow pu/ 主要用雞蛋與新鮮蟹肉，經過調味後，將混合好的蛋液與蟹肉倒入熱油中煎至金黃色。煎出的蛋外酥內軟，蟹肉鮮甜可口。通常可以單獨作為一道菜，或搭配白飯享用。 🔸️ไข่ /khài/ 泰文中表示「蛋」的意思，通常指雞蛋。 🔸️เจียว /chieow/ 「煎」，指將食材在油中加熱烹調。 🔸️ปู /pu/ 「蟹」。 <a href="https://www.threads.net/search?q=%E6%AF%8F%E5%A4%A9%E6%89%93%E5%8D%A1%E4%B8%80%E5%80%8B%E6%B3%B0%E6%96%87%E6%96%99%E7%90%86%E5%96%AE%E5%AD%97&amp;serp_type=tags&amp;tag_id=18366136120108631">每天打卡一個泰文料理單字</a> 直到我去泰國玩 🔹️曼谷販售「蟹肉炒蛋」有名的店家就是榮獲米其林的Raan Jay Fai （痣姐熱炒） 但，我可能沒有這個熱情一早就去排隊～應該只能放棄了。

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