จิ้มจุ่ม
/chîm chùm/
泰國瓦罐小火鍋，源自泰國伊桑地區，以小型瓦罐在炭火上煮食。特色在於其湯底，通常是由香茅、南薑、香菜根等泰國香料熬製而成，湯底清淡卻充滿香氣，常搭配牛肉、豬肉、海鮮和蔬菜，佐以泰式醬料食用。
名字的意思大致可以分為兩個部分：
🔸️จิ้ม /chîm/ 「蘸」。
🔸️จุ่ม /chùm/ 「浸」。
名字反映了這道菜的吃法：把生肉或蔬菜浸入高湯中煮熟，然後蘸取泰式醬料享用 😋
每天打卡泰文料理單字
直到我去泰國玩
附註：一開始是看到瓦罐小火鍋造型很可愛被吸引，查資料後看到一間「天橋下瓦罐小火鍋」，坐路邊吃火鍋感覺很「在地」👈 應該是不錯的體驗，但有點擔心我的腸胃能不能承受，還在猶豫中～
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