你可能不知道他，但你一定吃過他研發的食物

在19世紀末的紐約，當時正值燈紅酒綠的鍍金時代，一位來自瑞士的年輕人悄然登上了美國服務業的舞台。他叫奧斯卡·奇爾基（Oscar Tschirky），一個曾經毫不起眼的移民，最終卻成為華爾道夫酒店的靈魂人物，人人敬稱他「華爾道夫的奧斯卡」。

奇爾基並非主廚，但他的影響力卻無處不在。據說，他發明了今天仍大受歡迎的華爾道夫沙拉——一份將蘋果、芹菜和蛋黃醬巧妙結合的清新佳餚（後來還加上了核桃）。他還大力推廣千島醬，讓這種濃郁的調味醬成為餐桌上的常客。甚至連早午餐裡常出現的班尼迪克蛋也是他的創意喔！奧斯卡的創意讓華爾道夫酒店的菜單不僅滿足了味蕾，還引領了潮流。

但奇爾基的影響力不僅止於美食。他憑著對賓客無微不至的關懷和對細節的極致追求，讓華爾道夫酒店成為紐約上流社會的核心舞台。在那裡，從社交名流到國際貴賓，無不為他的卓越服務所折服。

奧斯卡·奇爾基的故事，不只是關於一個人的成功，更是如何將服務業從一份職業變成一門藝術，為後世的酒店業留下了深遠的影響。