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身為茶農，很常遇到客人喜歡喝茶，但又不敢喝太多

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都怕喝茶後會感到胃部不適

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其實，只要掌握幾個小技巧，你就能輕鬆喝茶又不傷胃！

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下面阿簡來分享幾個小秘訣

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▋秘訣1、避免空腹喝茶

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空腹時喝茶容易因為兒茶素、咖啡因等刺激腸胃，進而造成胃鄒鄒

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因此最好在餐後再喝你的茶

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如果在空腹的情況下需要喝茶的話

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可以先找東西墊墊胃，或者邊喝邊吃些餅乾糖果，也可以緩解不適感

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▋秘訣2、選擇溫和的茶葉

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以現在市面上的茶很多發酵程度是偏輕的

因此兒茶素的刺激性相對就會高一些

如果本身腸胃就比較薄弱，建議可以選擇發酵程度高一點的茶，例如紅茶類，或者對白茶有興趣的話選年份比較久的，會比較溫和

如果喜歡喝金萱、烏龍這類的茶但又不會挑發酵程度的話，盡量避開豆香、蛋白味、草味，這些都是發酵程度較低會呈現出的味道

改成選擇帶有果香，甚至熟果香是個好的答案

在茶葉的發酵程度路徑大概是草味>花香>果香

發酵程度越高茶就越溫和

▋秘訣3、控制茶葉用量

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有些喝茶的人喜歡放很多的茶葉，並且將茶葉浸泡很久才倒出，這種茶湯就會很濃，如果又是喜歡喝草香、豆香的，腸胃敏感的人就容易遭罪

因此，如果自己泡茶的話，茶葉用量可以茶壺底部鋪平就好，浸泡時間以1分鐘為標準，依照自己的喜好進行濃淡度跟時間的調整

▋秘訣4、水溫不宜過高

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過熱的茶湯容易刺激胃，也容易讓食道受傷，建議沖泡後稍微放涼再喝，況且每個溫層茶湯的表現也會不一樣，可以多多體會其中的奧妙

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這裡補充一點，如果茶湯完全冷掉之後在茶水中還喝得到香氣，也就是我們說的水香的話，通常品質是不錯的

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除了喝水香，在冷掉後苦澀感也是最明顯的，一泡茶的好壞熱的喝不出來可以喝冷的，一個小撇步提供給你