作者:(日)石原結實 譯者:蕭云青 出版社:中信出版 出版日期:2010年12月 簡體字版
最近讀到一本讓我「身體有感」的書——《空腹力革命》日本石原結實醫師寫的，因為我很喜歡喝紅茶，剛好石原醫師介紹薑汁紅茶，讓我更有動力去執行，且石原醫師說因為現代的人晚餐吃的晚，所以早餐可以少吃或者不吃。這本書的核心一句話：「吃太多讓人不健康。」
一、讓腸胃休息，是對身體最深的體貼
我們都聽過：「吃飽才有力氣」，但石原醫師指出，吃太飽讓血液全跑去腸胃，其他器官就像被冷落的工人，沒油沒電，免疫力也下降。石原醫師主張「半日斷食」，一天只吃兩餐（甚至一天一餐），早餐以胡蘿蔔蘋果汁或生薑紅茶代替。不是不吃，而是吃得更對時，讓腸胃喘口氣，身體反而更有力。
經過我實驗幾天後發現，胡蘿蔔蘋果汁很好喝，早上空腹的大腦更敏銳，反應更快。
二、神奇配方：胡蘿蔔蘋果汁、生薑紅茶
石原醫師自己每天早上兩杯胡蘿蔔蘋果汁，一杯加紅糖的薑茶。因為胡蘿蔔和蘋果富含維生素和礦物質，搭配紅糖與薑，既補氣又暖身。而且你知道嗎？斷食期間可能會有口臭，其實是體內毒素排出來的證據。這不是壞事，是身體「打掃乾淨」的信號。
三、跟著身體本能走，餓了才吃，鹽要吃對，糖別白吃
石原醫生說，現代人最大問題是「無感地吃」——肚子不餓也吃、時間到也吃、嘴饞也吃。久了，就吃進去太多不需要的食物了。所以他主張：餓了再吃，順著本能走。回想我懷孕時，也擔心會沒吃得好，一直想到底要補什麼?那時在中國任職，公司廠裡的方特助是我們的元老，人稱智多星，他告訴我:不用擔心!你的身體會告訴你他缺什麼，你就會感到特別想吃什麼口味的東西?後來我就不再那麼糾結書上的知識，順著自己身體的本能去吃。
石原醫師也有提到「鹽」!他說**「鹽分不足」反而比「鹽分太多」更危險**。適量鹽分能升溫保暖，提高代謝，大家怕太鹹造成許多疾病，主要出在代謝的問題，而選擇天然的鹽，含有礦物質才是關鍵。
糖的部分，他大大反對白糖。石原醫師認為白糖只有糖質，只會升血糖、破壞牙齒；但紅糖和蜂蜜不一樣，含有礦物質和B群，可以幫助燃燒、甚至幫助睡眠和整腸。
四、不是放棄享受，是重新找回主控權
這本書我很喜歡是石原醫師分享了一種健康和吃東西的好觀念及態度：
「生病不是詛咒，是身體在說：我太累了，請讓我休息。」「空腹，不是懲罰，是重啟。」
我從每天早餐時間開始試著「空出來」，不是為了瘦，而是為了感覺——感覺自己真正需要什麼。雖然中醫認為早上七到九點是走胃經，若長期沒吃早餐對胃可能有影響，所以我就順著身體的通知，真的餓了我就喝胡蘿蔔蘋果汁或土司夾蛋和豆漿芝麻，若沒有收到身體任何通知，我就會不吃東西。
我覺得，身體是我們最好的朋友，跟著我們一輩子，所以我們一定要尊重身體的節奏，它也會給咱們意想不到的回報——更清明的腦、更輕盈的步伐、更穩定的情緒。這本書不只是飲食改變，更像是一種生活的覺醒。從「吃什麼、什麼時候吃」開始，練習問自己：「我真的需要嗎？」一口胡蘿蔔蘋果汁，一杯生薑紅茶，真的很讚。
你不一定要馬上全面實行，但哪怕一天中空出一點空腹的時間，去感覺我們的身體說話，這就已經是走向健康的第一步了。
題外話:胡蘿蔔天天喝，不知道會不會變黃?
這是一本好書，推薦大家閱讀!
作者:(日)石原結實 譯者:蕭云青 出版社:中信出版 出版日期:2010年12月 簡體字版
最近讀到一本讓我「身體有感」的書——《空腹力革命》日本石原結實醫師寫的，因為我很喜歡喝紅茶，剛好石原醫師介紹薑汁紅茶，讓我更有動力去執行，且石原醫師說因為現代的人晚餐吃的晚，所以早餐可以少吃或者不吃。這本書的核心一句話：「吃太多讓人不健康。」
一、讓腸胃休息，是對身體最深的體貼
我們都聽過：「吃飽才有力氣」，但石原醫師指出，吃太飽讓血液全跑去腸胃，其他器官就像被冷落的工人，沒油沒電，免疫力也下降。石原醫師主張「半日斷食」，一天只吃兩餐（甚至一天一餐），早餐以胡蘿蔔蘋果汁或生薑紅茶代替。不是不吃，而是吃得更對時，讓腸胃喘口氣，身體反而更有力。
經過我實驗幾天後發現，胡蘿蔔蘋果汁很好喝，早上空腹的大腦更敏銳，反應更快。
二、神奇配方：胡蘿蔔蘋果汁、生薑紅茶
石原醫師自己每天早上兩杯胡蘿蔔蘋果汁，一杯加紅糖的薑茶。因為胡蘿蔔和蘋果富含維生素和礦物質，搭配紅糖與薑，既補氣又暖身。而且你知道嗎？斷食期間可能會有口臭，其實是體內毒素排出來的證據。這不是壞事，是身體「打掃乾淨」的信號。
三、跟著身體本能走，餓了才吃，鹽要吃對，糖別白吃
石原醫生說，現代人最大問題是「無感地吃」——肚子不餓也吃、時間到也吃、嘴饞也吃。久了，就吃進去太多不需要的食物了。所以他主張：餓了再吃，順著本能走。回想我懷孕時，也擔心會沒吃得好，一直想到底要補什麼?那時在中國任職，公司廠裡的方特助是我們的元老，人稱智多星，他告訴我:不用擔心!你的身體會告訴你他缺什麼，你就會感到特別想吃什麼口味的東西?後來我就不再那麼糾結書上的知識，順著自己身體的本能去吃。
石原醫師也有提到「鹽」!他說**「鹽分不足」反而比「鹽分太多」更危險**。適量鹽分能升溫保暖，提高代謝，大家怕太鹹造成許多疾病，主要出在代謝的問題，而選擇天然的鹽，含有礦物質才是關鍵。
糖的部分，他大大反對白糖。石原醫師認為白糖只有糖質，只會升血糖、破壞牙齒；但紅糖和蜂蜜不一樣，含有礦物質和B群，可以幫助燃燒、甚至幫助睡眠和整腸。
四、不是放棄享受，是重新找回主控權
這本書我很喜歡是石原醫師分享了一種健康和吃東西的好觀念及態度：
「生病不是詛咒，是身體在說：我太累了，請讓我休息。」「空腹，不是懲罰，是重啟。」
我從每天早餐時間開始試著「空出來」，不是為了瘦，而是為了感覺——感覺自己真正需要什麼。雖然中醫認為早上七到九點是走胃經，若長期沒吃早餐對胃可能有影響，所以我就順著身體的通知，真的餓了我就喝胡蘿蔔蘋果汁或土司夾蛋和豆漿芝麻，若沒有收到身體任何通知，我就會不吃東西。
我覺得，身體是我們最好的朋友，跟著我們一輩子，所以我們一定要尊重身體的節奏，它也會給咱們意想不到的回報——更清明的腦、更輕盈的步伐、更穩定的情緒。這本書不只是飲食改變，更像是一種生活的覺醒。從「吃什麼、什麼時候吃」開始，練習問自己：「我真的需要嗎？」一口胡蘿蔔蘋果汁，一杯生薑紅茶，真的很讚。
你不一定要馬上全面實行，但哪怕一天中空出一點空腹的時間，去感覺我們的身體說話，這就已經是走向健康的第一步了。
題外話:胡蘿蔔天天喝，不知道會不會變黃?
這是一本好書，推薦大家閱讀!