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老頑童的《竹輪咖哩》與《蘿蔔滷肉》
說真的...如果這篇文章能更早一陣子刊登出來的話,就會更應景了~ 在今天下午的傍晚時分,我照舊佇立在那紅色的爐台灶前;白鐵鍋內、正在那小火燉煮著 --- 『 我回來了 』 『 晚餐快煮好了,再等我一下下;我今天可是花功夫做了好吃的特製咖哩 』 其實就是這個 《 竹輪咖
李應
2024-04-11
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《 鳯尾蝦仁櫛瓜沙拉 》與 《奶油鯖魚佐蕃茄 》
說實在的...在寫這篇文章的時候,一時之間、也想不出有啥好段子來做開頭? 只曉得、真的有好一陣子,沒有從這裡找素材來做料理了說 --- 沒有意外地,做為例湯、又是眼前的這碗《 南瓜濃湯 》 或許、從這裡就能看出;接下來、今天晚上的飯,自然就是洋食沒跑了吧?
李應
2024-03-25
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許久不見的《 漢堡排 》
參雜著內外種種地因素,從上次以來、不知不之中...我的沙龍都已經有1個月沒有更新了吶!? 這裡頭、也有著那不得已的苦衷;就好比說、現在家裡的冰箱裡頭,少說也還有著像是那高麗菜、牛蕃茄、山峝嵩等蔬果,冰凍庫裡也還有著梅花豬肉與虱目魚肚等鮮食;正等待著我去消化 但是!今天就打算著、說什麼都
李應
2024-03-11
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有那麼點散架的《 東坡肉 》
從家附近的黃昏市場處,花了200多元、買了塊五花肉條回來 約略將它給分切為方形塊,先用沸用汆燙過一輪後,這才驚覺...應該先用棉繩給綁好的! 所以等到它出鍋的時候、就變成這歪七扭八的樣子了 ***********************************************
李應
2024-02-05
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久違地洋食的《 芝士炸雞胸 》
這還真不是自個在那裡自慢,而產生的怠惰 但是...自從元旦的那篇文章、被意外地選入『即時精選』起,這都過了有半個月、沒有再更新文章了吶? 所以咧、為了稍作補償;不但是稍微地提高了點材料費上的預算,而且還做了這許久不見的洋食料理 首先,做為前菜;是這道《 奶油雞肉燉菜 》
李應
2024-01-15
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元旦的『 御節料理 』
接下來,商店街上的店家、也會要關門一陣子了;再加上、看到了這門上裝飾著的注連飾(しめ飾り) 就不免讓人想大喊一聲 ---- 『 あけましておめでとう --- !! 』 說到了這元旦,自然就想了做為日本年菜的『 御節料理 』了!! 做為那把多種的菜餚放在那
李應
2024-01-01
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急凍之父的《 烤牛肉拼盤 》
『 唔嗯...,真的還滿冷的 』 『 去便利商店、買個暖暖包好了 』 記得這還只不是2天前的事 ---- 凛冽地寒風、拂過身旁 穿上了羽絨外套、也戴上了棉織圍脖;卻也還是止不住那渾身地顫抖 回想起來、似乎也有地方是將做為這急凍之父的『 嚴寒老人 』( Ded Moroz
李應
2023-12-25
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嘟嘟嚷嚷的《 厚切豬排蓋飯 》定食
『 今天晚上要吃什麼呢? 』 『 我想想看....那就炸豬排好了』 『 炸豬排不行啦!! 』 腦海裡方才閃過這樣地念頭,馬上就被理智給否決了!? 這也難怪,因為炸豬排的話 ---- 要先把肉的筋切掉、再用胡椒鹽下去調味;然後再裹上麵粉、再沾一下蛋汁;再
李應
2023-12-11
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霸王餐的《 五香滷牛腱 》定食
『 客棺,您想要點什麼? 』 『 先打二斤酒,再來二大碗米飯、有肉最好;一會一併算錢給你』 『 對不起、客棺,我們這只有大餅』 也就是這種手工做的大餅 在中筋麵粉中、打入了2顆蛋進去 依次地加水,攪拌均勻至麵糊狀;最後和入了那蔥花與黑胡椒粒 用著平底鍋、照著模具;二面煎至
李應
2023-12-04
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感恩節夜裡的《 鯛魚豆腐煲 》定食
說實在的、直到夜幕降臨之前;若非是從Live直播上聽了這句話從郭董的口中說出,我都不曉得今天是感恩節的說..... 所以、今天的我並沒有準備火雞大餐;而且、今天也該輪到要煮的是魚料理的說 今天晚上的例湯是《 蘿蔔豌豆貢丸湯 》 煮沸的昆布高湯、置入了那汆煮過的白蘿蔔與青
李應
2023-11-23
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