面對餐飲業的人力不足問題，解套「人員負荷」至關重要。本文探討為何人員負荷問題是整個系統的根本解，以及如何借鏡其他案例，建立更友善的工作環境，進而吸引更多新人、甚至中老年員工加入，又或者參考星巴克引入AI系統，以利改善員工與消費者體驗，但最後仍須回歸餐飲業的本質思考，到底想帶給消費者什麼呢？

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餐飲業面對缺工狀況，如何從根本解套「人員負荷」的問題？

KOL近期幾年廣泛被行銷人員使用，過去的行銷經驗提供了一些有價值的洞察，長期觀察之下，KOL社群行銷會如何變化，「以大帶小」還是「集聚小眾力量」，亦或該經營品牌自媒體？如何突顯品牌特色和與消費者的互動成為經營關鍵。

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2024年KOL社群行銷如何變化？KOL當道還是奈米網紅時代來臨?

近期臺灣的餐飲市場因食安問題、缺工現象等動態變化而不安。系統思考圖呈現了店鋪成長限制，針對人員負荷問題提出適切的思考。關鍵字：臺灣餐飲業，食安問題，缺工現象

政治與評論

以系統思考觀察，食安危機與餐飲業缺工關聯。

從10多年的品牌經營，我要強調做品牌不是天馬行空，重要的是要好好活下來。即使目前業績穩定，未來能否存活就是問題。文章提到了宏全的案例，說明即使有穩定的客戶也需要本身的品牌力來擴展業務。做品牌需要投資，但投資的多寡取決於最終目的和資源。最後，文章提到了如何開始做品牌規劃的第一步。

做品牌是哪回事？代工可以做嗎？

食品代工廠如何思考建立品牌的重要性，走消費通路不只是需要好產品，更需要轉換品牌腦思考，從B2C的思維到C2B的找尋消費痛點及洞察。

有好商品，如何從生產思維轉為品牌思維？

全聯是臺灣超市通路的龍頭，近年來超市與超商的界線越來越模糊，全聯以突變的寄售方式創造了2000億營收，這種模式全世界獨有，廠商對於全聯又愛又恨。另外，全聯併購大潤發後對市場影響深遠，消費者是否真的得利？通路市場趨勢如何演變？

全聯，時代演變下的突變獸。

誤打誤撞的行銷人生，這是個唯有「熱情」才足以支撐一切的職業。
在此分享行銷大小事、產業觀點。

品牌行銷｜電商操作｜產品設計｜
▲不想被侷限，從傳產、文化觀光、設計、電商、採購、連鎖加盟，跨產業持續蹲點學習。
▲副業，擺攤、設計、品牌及活動規劃、小編、攝影、手作蛋黃酥、軟裝設計。
▲始終相信，唯有親自做過才會更了解「我要什麼」。
▲信奉生命有其價值，努力創造自己的斜槓收入，打造「時間自由、財富自由的人生」。

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