// On the Table //

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我的兒時回憶由一間間開了又倒的餐廳組成，餐廳名字都不記得了，但看著爸媽點菜、一起認真光顧喜歡的餐廳因為很怕它倒，這些外食的回憶都很美好。

對家人健康的責任感、想在孩子味覺記憶留下媽媽的味道，三口小餐桌，沒有繁瑣大菜、沒有精心擺盤，只希望能留下溫馨的味覺回憶。

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腦霧人的生存之道，就是在狀態還可以的時候 #腦務全開、未雨綢繆，在腦子起霧時不至於撞得滿頭包。有人是先採買、再想菜單，我喜歡先想菜單、再採買，確保每樣食材都能在幾天之內烹調完畢上桌，這是我的冰箱管理之道。

這三個字自帶音效，不需要唸出聲音來，光是用看的就覺得美味，大腦還會自動在前面補上兩個字，當初想到孔雀香酥脆商品名稱的人真是天才！眾多食物口感當中，酥和脆最讓人上癮。台語說：ㄘㄟˋㄘㄟˇ、恰恰、ㄙㄡˊㄙㄡ英語說：crunchy, crispy 日語說：カリカリ、サクサク、パリパリ

小時候家附近有一間歐風家飾小店，隔壁樓上開了一家泰國料理餐廳，我們總是坐在窗邊的位子，爸媽每次必點檸檬魚，在那個泰國菜尚未風行的年代，我們時常光顧、愛上那酸酸鹹鹹的滋味。