農曆春節連假期間，高雄因「吉伊卡哇冬日遊樂園」的帶動，吸引大量人潮，也讓緊鄰冬日遊樂園的鹽埕區新樂街（即鹽埕埔捷運站）迎來一年一度的封街夜市。滿滿的遊客與在地居民紛紛湧入，場面熱鬧非凡。

但在這樣的夜市擺攤，真的就能因為人潮眾多而生意興隆、營收大增嗎？


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我是阿肯，也可以叫我 Ken 或者老肯。專業是餐飲業營運輔導、顧客體驗、服務策略、介面設計與行銷策略規劃。關心台灣的政治、社會議題、運動產業發展與棒球。
另外一個身分是 DJ，曾在花博的 23 Music room 駐場表演與 Twitch 直播。目前住在高雄，歡迎表演邀約。

這是我從2024年開始在 iCHEF 的「就愛開餐廳」專欄撰寫的文章，同時會備份在這裡。