乙醇
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喜歡在週末為自己倒上一杯，享受那種微醺的解放感，但心裡又總有那麼一絲罪惡感。羊羹我寫下這些觀察，並不是要說教或勸大家戒酒，那太不切實際了。我們要做的是誠實地面對酒精，一起來搞懂它在體內到底做了什麼，並學會一套更聰明的應對之道。讓我們能學會如何在享受與健康之間，找到那個最心安理得的平衡點。
一般脫醛乙醇上游原料是玉米發酵製作，其實也有葡萄發酵的，品質當然是葡萄的好，但成本考量一般都是玉米發酵。
這樣的乙醇經過脫色，脫醛，活性炭吸附等再純化，這樣的香氣品質才是香水產品的需求。
其實這都是初步的狀態，因為針對不同香料的互溶變色等，有些溶解力差的香料要再經過去萜烯處理，才有完全互溶。
平常如乙醇（Ethanol）跟受器結合後，開啟離子通道，改變神經傳導物質（neurotransmitter）濃度，調控中樞神經系統（CNS）亦能達鎮痛、麻醉效果。
今天讀書會學姊分享的論文提到：連烏賊也為之神魂顛倒
講到酒精大家都聽過，很多人喜歡喝的酒，其中也就有酒精。最近因為防疫的關係，市面上多了很多酒精相關的訊息，以下就讓大家一次認識酒精如何正確使用在防疫，還可以兼顧有效與安全。
