也好吃

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音樂人馬世芳第一本飲食散文集,二十一篇散文,追溯二十一個食物背後的故事。 〈百頁包肉,我的家傳味〉講述他家的老太太(外曾祖母) 從蘇州帶來的手路菜百頁包肉,肉餡配方可加荸薺香菇雪菜筍丁蝦米, 可煮在湯裡也可蒸熟乾吃,也可以紅燒淋上芡汁調味,變化無窮。 從五零年代就在他們家幫忙的阿利婆, 從
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宇牛-avatar-img
2025/06/25
舒嫚-avatar-img
發文者
2025/06/26
很多江浙館子都有這道盆頭菜,涼吃。自家做,掌握去籽、塞肉技巧就不難,熱吃也好吃,非常下飯。
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