以花入菜
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又到了蒜香藤大爆花的季節！有著蒜味的蒜香藤是種讓人覺得很違和的花！明明美得不可方物，卻有一種讓人不敢領教的沖天蒜味，就像一個美人身上的體味。然而，蒜香藤的蒜味卻可變身成為美味的創意料理！過去曾經分享過很多道蒜香藤料理，每到蒜香藤花開的時節也會湧進不少的搜尋流量。今天就來介紹一道蒜香藤抹醬。
每年春秋兩季大爆花的蒜香藤總喚起人們的驚艷，此外人們對於蒜香藤是否可食相當好奇。據中國科學院的研究，蒜香藤含有二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚等有機硫化物，就是大蒜油的成分，因此蒜香藤可不是「裝蒜」，它的蒜味貨真價實，跟真蒜沒多大不同，換句話說，可直接拿來當作大蒜烹調。本文也分享一些蒜香藤的創意食譜。
飲食在這個時代已經不只是填飽肚子的事情，假日在家裡親手做些料理招待朋友也是高品質的休閒活動；以花入菜，更可以增添情趣與話題，是兼顧身心靈的生活藝術。