健康食材選擇

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我們的飲食選擇常受食物分類誤導,豆類不僅含蛋白質還有大量澱粉;雞蛋富含蛋白質也含豐富脂肪與膽固醇;乳製品如脫脂牛奶及無乳糖牛奶並非全然健康,可能增加糖分攝取;全穀物雖健康但碳水含量高,需控制份量;植物奶的糖分與成分多樣,選購時應注意成分標籤。重新理解食物的營養組成,才能做出真正有益於健康的選擇。
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