豆類
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想在蔬食飲食中攝取足夠蛋白質？別再誤會紅豆綠豆是蛋白質來源！本文介紹黃豆、黑豆、毛豆等「大豆三兄弟」的完全蛋白質優勢，以及「豆類+穀類」的氨基酸互補法，教你透過藜麥毛豆沙拉、鷹嘴豆泥全麥麵包等懶人搭配，高效吸收蛋白質，打造健康體魄。
美洲的原住民農業，以「三姊妹」農法著稱。所謂的三姊妹，就是把玉米、南瓜與豆類混種。
為什麼要這樣做呢？之前曾有研究發現，這三種作物之間會「守望相助」，但是，對產量有沒有提升？
來看看吧！
植物會不會互助合作？過去的研究已經證實，同種或同屬的植物會互相警告外敵入侵，而蘇瑪爾的研究也發現了「樹聯網」，不同種的樹之間會互相聯絡甚至互相扶持。
但是，森林裡的樹都是老鄰居了。對於生命週期較短的植物們，是否也有這樣的機制呢？最近的一項有趣的研究發現了一個古老農業系統中植物之間令人驚嘆的合作機制。
發芽穀物（ sprouted grains ），是近代相當受歡迎的飲食法，廣受西方一些營養推崇者推薦。特別是麥類（大麥、小麥、黑麥、燕麥...... 等）、糙米、小米與藜麥；而豆類（黃豆、黑豆、綠豆...... 等）除了發芽而成的芽菜之外，催芽豆也相當普及 ......
在家吃的食物都屬於很養生的東西，主要是家人們都很注意健康。所以我也跟著吃比較不麻煩...在另外準備，這方面較不挑食(但要花錢的就非常挑食XD)！
早餐內容：
黃豆------------------------------------------------------份量 : 3湯匙
雪蓮子(國外
