豆腐，性味甘、涼，可清胃火、下腸內濁氣。

烹調後可緩涼性，

薄抹層味噌，家用小烤箱預熱後，約烤 7、8 分鐘。

再輕灑日式山椒粉，風味佳。

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餐桌上的節氣與中醫：秋

從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。	
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。

健胃整腸

節氣飲食｜《秋日。味噌烤豆腐》