刀切麵
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店名：銀記手擀刀切牛肉麵
地址：台北市中正區八德路一段82巷9弄17號
營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00
用餐人數：1
用餐時間：2024/12/31 - 12：52
消費金額：120
菜單：
用餐實拍：
前言：筆者在學生時期喜歡吃各種量大管飽的料理，而位在
老丹說「新疆過油肉拌麵」這道料理和「東北醬大骨」一樣，都是多年前到寧波出差，讓他念念不忘的一道特色風味美食。當時在麵館品嘗到的美味，至今仍揮之不去，沒想到這幾年廚師魂上身，竟然讓他有機會重現埋藏在記憶深處的好滋味，只能說，沒去過新疆也能嚐到新疆經典美食的我們，實在太幸運了。
