和三盆糖
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在日本甜點界裡，「和三盆糖」被譽為最細緻、最高級的砂糖之一。它不僅是製作和菓子的重要材料，更象徵著四國傳統文化的傳承。不過，除了「入口即化、甘而不膩」這些常見的描述，你知道和三盆糖背後還有許多有趣的冷知識嗎？今天就帶大家一起揭開這份傳統甜味的秘密。
說到日本四國的代表性甜品，「和三盆糖」絕對榜上有名。它不僅是傳統砂糖，更象徵著職人的精神與日本文化的細緻美學。近年來，許多老舖將和三盆糖製作成各式各樣的伴手禮，不論是送人或自用，都兼具實用與收藏價值。這篇就來推薦幾款必買的和三盆糖伴手禮，讓你下次到四國或日本大城市旅遊時，不會錯過這份甘甜！
說到日本傳統甜味的極致，「和三盆糖」絕對是不能錯過的珍品。它不只是糖，更是歷史、文化與職人精神的結晶。想要體驗這份細膩的甘甜，不妨直接造訪四國當地或知名老舖，親自購入和三盆糖。這篇就為大家整理幾間必買的和三盆糖名店，無論是旅遊伴手禮還是自用享受，都能感受職人的真心。
說到日本傳統甜味來源，除了味噌、黑糖，最具代表性的便是「和三盆糖」。這種糖不僅僅是一種調味料，更被視為文化與工藝的結晶。細膩、優雅、帶有溫潤甜味的和三盆糖，不只是茶道和和菓子的靈魂所在，更是一種能代表日本精緻美學的食材。
和三盆糖是產於日本四國香川縣與德島縣的日本傳統糖，在香川縣的東香川市與德島縣的上板町、阿波市等地少量的製作著。和三盆糖是具有淡淡黃色色澤，具有柔軟細緻的口感與香氣。和三盆糖的名字由來有諸多，比較多的是來自在木盤上研磨砂糖三次(盆の上で砂糖を三度「研ぐ」)。和三盆糖是使用被稱作竹蔗的甘蔗品種 (Sac
