酪蛋白(Casein)是牛奶中的主要蛋白質，以其緩釋胺基酸特性著稱，有助於運動恢復。本文探討酪蛋白的特性、優勢、研究現況、使用建議及注意事項，並與乳清蛋白作比較，說明酪蛋白在運動營養中的角色及應用時機。

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本身是營養師也兼職健身教練，因為時間有限，所以用AI整理重點幫助自己閱讀，這裡當作閱讀紀錄。
