夏季花食
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曇花，是夏季夜晚所開花的花，因開花時間短暫，有所謂的「曇花一現」，而引發人們強烈的審美想像。曇花也是藥食同源的食材，除可品嘗鮮花瓣，也可於隔天凋謝後入菜，自帶黏液的口感更有著勾芡的羹感。本文除了從觀賞曇花的審美經驗出發並分享幾道曇花食譜。
曇花可以入饌，亦可以入詩，萬千世界，真奇妙也。記得曾看過一本現代詩集《雪的可能》，其中收錄了有關曇花的詩。
「蓮房魚包」出自林洪的《山家清供》，是南宋時期非常有創意的一道花卉料理。它將鱖魚肉填塞進蓮蓬內，在蒸煮的過程中，蓮香薰入魚肉，就可讓葷腥的魚肉脫去塵俗之味。是一道風雅又對今日料理富有啟發性的花食！
炎炎夏日正是冰清的茉莉花綻放的時期，今天的影片介紹的「茉莉豆腐」，是一道古食譜所記載的茉莉小食，把茉莉與豆腐同煮，在豆香中洋溢著清新淡雅的茉莉花香。簡單而清雅，有著很好的美容和食療的功效。
