茉莉
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氣味，是看不見的風景。〈氣味的成分研究〉系列，嘗試以芳香化學為路徑，看見香氣背後的分子秩序。讓我們試著在理性與感性之間尋找平衡——用化學語言理解氣味的秘密，也用嗅覺重新認識自然的呼吸。
在香氣的語言裡，有一個我一直深深著迷的字：sillage。
"Sillage" 是法文，主要有兩種意思：一是香水留下的「香跡」，指香水揮發後在空氣中留下的香味，指香水使用者離開後，在空間中留下的香味軌跡，俗稱「香水光環」。
二是船隻的尾跡：這是"sillage" 的原始法文意義，指船在水中前進時
Providence Perfume Co. 的「Orange Blossom Honey 蜂蜜橙花」香水油，融合了橙花、蜂蜜、苦橙、茉莉、東加豆和祕魯香脂，恰到好處的香氣層次，打造出溫暖、異國、歡愉，且不過於甜膩的秋冬慶典氛圍，在冷冽的季節中宛如內心的明燈、驅散黑暗的孤獨感。
▌香調
前調 胡椒、佛手柑、綠葉調
中調 桉樹、焚香、荳蔻、茉莉
後調 檀木、雪松木、白麝香
Son Venïn Santal Super 是一首以光為題的木質樂章。前調的胡椒與佛手柑乾淨明亮，如晨風掠過皮膚，帶出一絲溫熱的氣息；綠意在其中浮動，透明又有生命。隨後桉樹與焚香交織出空靈的層
Miller et Bertaux Menta y Menta 雙生薄荷
▌香調
薄荷、茶葉、茉莉、柑橘、咖啡豆
當你靠近雙生薄荷，像走進一間白牆綠植的工作室，空氣裡有著植物的清爽、水氣與靜默感。它以薄荷起頭，輕柔、通透，像剛剪下的新鮮葉片，溫涼中帶一點自然的生氣。薄荷之後，是一抹微微苦
分享以精油仿香《The Body Shop - 印度夜茉莉》香水的經驗。調香過程中，多次調整配方，並分享每版配方的精油選擇、心得與調整原因，以及對精油氣味與香譜之間的觀察。
知名的滿族遺老美食家唐魯孫在〈吃在北平〉一文回憶民國二十年左右，有一道流行在抗戰前的知名花食，是宴席必備的辦桌菜：茉莉竹蓀湯。講述一個突發奇想的撒了一把茉莉花，竟讓一個原本默默無名的小幫手變成赫赫有名的大廚的故事！做法不難，很適合炎炎夏日來品嘗的一道清雅的花料理。
