巧達濃湯
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說到巧達濃湯的熱門選項
可能會馬上想到位於西雅圖派克市場的Pike Place Chowder
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在外用餐時，如果是西式的餐點，玉米濃湯是常常會喝到的搭配湯品，個人也是玉米濃湯的愛好者。但除了高價位餐館的玉米濃湯真的比較好喝以外，一般市售的玉米濃湯，大都勾芡得太濃稠了，尤其有些湯品可無限喝到飽的餐館，因成本的考量，這種類型的玉米濃湯，內容通常只有少許食材點綴，對我而言，比較像是有味道的麵粉
「用料可以不計成本 」這句很熟，我也常講這句話。
西雅圖（Seattle），地處太平洋沿岸，位於美國西岸華盛頓州，是該州最大的城市和經濟及文化中心，全美第四大港口，是一個充滿活力、富有創意和多元文化的城市，因為被美麗的湖泊、山脈和海洋環繞，故有「翡翠城市」（The Emerald City）之稱，又有雨城的別稱，通常一年有 60% 的時間都在下雨。
