手工麵線

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立偉麵食館位於台中北屯太原路上,門口掛有大大的帆布及招牌,將店裡的特色餐點都秀在上方,精美的餐點圖片可以幫助有選擇障礙的朋友篩選美食。 據說立偉麵食最著名的餐點除了菜頭粿組合之外,還有個招牌一麵三吃套餐(肉燥、花生醬、麻醬) 但是當天企鵝的心之所向是粿類所以就沒有點一麵三吃了,事後想想也是蠻可惜的。
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西衛濱海,海風強盛,又鄰近馬公,因此清代來自福建的移民路續遷居澎湖後,重視風吹日曬的手工製麵技術便一併傳入進而紮根西衛。而在太陽下揮甩著麵線的手工活,便成為澎湖專屬的風景。那天我遇到的才哥,便是西衛麵線老舖的第六代傳人……
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天猶未亮,沈老爹清亮而豪邁的嗓音劃破了寂靜的清晨,準時如一;不一會兒,紛至沓來的雞啼接力,彷彿「輸人不輸陣」般奮力扯嗓,如常揭開了一天的序幕。這是鄉下最平凡的日常,也是屬於我最美好的孩提歲月。
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