毛蟹
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為了慶祝特地選了好久沒去的三井日本料理，去過了農安街的三井本館，敦化南路的料理美術館，這回選擇松智路上的三井cuisine M。話說之前還真不知道這個單字cuisine… 原來也是指著料理，a style of cooking，長知識了~
影片:
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「學校有螃蟹耶！」怎麼會有螃蟹爬進學校裡？牠從哪裡來？又要去哪裡？和巨人老師一起在桃源國小找螃蟹，一起認識螃蟹，用生態的角度思考保護螃蟹棲地的重要性！
她的面前擺滿一排免洗銀色餐盤，上面已配好薑末，女士俐落的先切下頭，正立在占板上，將身體一刀劃開，取出內臟，割下兩翼，身體分成兩段，快刀製麵般劃出約0.3公分寬的「細麵」，最後將頭旁的腳切下整撮放上，三兩下組合成一盤工整剔透的小管沙西米！
