油蔥拌麵
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｜油蔥拌麵｜
咦？油蔥不是一年四季都有嗎？對我來說亦是如此，不過，這是因為媽媽把紅蔥製成了一罐罐的油蔥醬，供我隨時想吃的時候，都可以挖一杓來滿足口腹之慾。俗諺說：「白露蔥，寒露蒜」，意思是說白露之後適合種蔥，寒露之後則適合種大蒜，這是因為入秋之後陽光變得溫和，氣候也變得涼爽.....
看完之後心裡暖暖的。食物是一種很奇妙的媒介，除了人性本愛吃以外，我覺得食物承載的身體記憶，讓人難以忘記一些獨特的味道，尤其是生命中重要的人為我們所準備的料理。對於在北部讀書的我，特別懷念媽媽煮的炒飯，即便稀鬆平常，妳都會覺得這碗炒飯就是跟別人不一樣。