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吃到秋|你的秋日飲旅食記
天氣轉涼,秋意微微來襲,我們正逐步進入一個舒心的季節裡,吃吃喝喝、品味料理的閒情逸致或許也多了一點。本次徵文想要邀請大家,緩一下節奏,讓味蕾重新甦醒,可以是,自己烹調、店內經驗、或者你就是老饕推薦,歡迎投稿分享你認為最療癒人心的一道秋日料理。
目前共 43 篇
活動截止 2020/10/06
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秋日料理展
含有「秋日料理展」共 29 篇內容
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發佈日期由新至舊
飢腸轆轆之深夜暖胃料理-剝皮辣椒雞冬粉
「好餓喔!好想吃東西。」躺在床上的我嘀咕著。一旁的小智看漫畫看得正起勁,聽到本來要準備入睡的我一語驚人,他以一副「傻眼」的樣子看著我。我們平常生活習慣蠻穩定的,不太會拖到兩三點才睡覺。但昨天晚上,我實在太餓了。
2020-10-02
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秋日料理展
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深夜料理
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剝皮辣椒雞湯
優格戚風蛋糕:一份家常蛋糕食譜
二○二○年八月,我暫時卸下職業婦女身分,可以認真幫孩子烤一個香噴蛋糕了,但是回到心愛的家屋,忽爾有陌生忙亂之感,像是身體已經漫遊在現時空,意識仍踟躕在往日時光。人生不可思議,如果無常和無定的雲霧飄來,那麼就迷茫雙眼,在每一個當下踏實方位、摸索去向。
2020-09-30
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秋日料理展
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親子生活
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戚風蛋糕
圖文日記-我的秋日料理:唐宮蒙古烤肉
by 鹿湖插畫 我的秋日料理是蒙古烤肉搭配酸菜白肉鍋。 每年天氣轉涼,爸爸就會說:入秋了!要不要去吃烤肉和酸菜白肉鍋? 於是,開著車帶著我們全家到松江路上的蒙古烤肉餐廳打牙祭。 每次走進餐廳裡,看見鋪著黃色綢緞桌巾的圓桌和老式竹藤椅,就會想起阿嬤木桌抽屜裡的黑白老照片,相片裡和阿公約會的場景和
2020-09-30
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秋日料理展
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秋天
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美食
〈巨無霸〉::身邊故事::|在在專欄
印象中和爸爸最後一次食麥當勞,是中二的秋天,那時剛開學不久,是九月還是十月吧。當時爸爸剛發現自己病情不久,年少的我還懵懂不知事情的嚴重性,好像明白了,好像還不明白...
2020-09-30
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秋日料理展
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在在專欄
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身邊故事
| The Stories of Our Kitchen|中秋的湯 — 桂花蓮子銀耳湯
|桂花蓮子銀耳湯| 我趁熱盛了一碗剛煮好的蓮子銀耳湯,上桌前仍不忘以桂花撒在上頭點綴亦增添風味。「這個蓮子好像比較軟,我喜歡脆脆的蓮子」,外子咬著他最喜歡的蓮子說著,而我則是懷著女為悅己者「煮」的心情銘記在心。誰知,冰過一夜的銀耳蓮子湯,蓮子竟然自動自發變得脆甜可口,真是天助我也 ......
2020-09-30
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秋日料理展
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秋日飲食
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桂花蓮子銀耳湯
台北大稻埕|古一小舍咖哩飯
我的秋日料理是和心愛的夥伴一起悠閒的吃一頓溫暖的飯。 我和男友在平日兩人都不上班的下午,時不時就會前往大稻埕覓個食,從桔梗商行的鍋燒意麵到台南度小月的蝦卷,都是能夠滿足我們味蕾的道地台式美食。吃飽飯足後,然後再一起到河邊悠閒地散散步。 喜歡順著當下的感覺走的我們,這次出發前選好想
2020-09-30
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秋日料理展
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生活
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文化
秋日飲食-麵疙瘩(方格子推薦閱讀)
我的秋日料理是香椿蔬菜地瓜麵疙瘩,從冰箱所剩不多的食材裡,料理出簡單可口的佳餚。 友人相贈自種的有機地瓜,蒸煮成泥,放涼後和入女兒做蛋糕剩餘的低筋麵粉,往常,我喜歡使用高筋麵粉,較有口感與彈性,為了清理剩餘食材,也就不講究這些了。 加入地瓜泥的麵粉色澤變得溫和起來,南瓜泥也可以
2020-09-30
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秋日料理展
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我的秋日料理是
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麵疙瘩
秋日說勾縴
說到酸辣湯,有人家中用下麵條、下餃子之麵湯,因其濃稠,把它淋在打好蛋花、擱了蔥花的碗裏,再撒胡椒、滴上醋,便是最簡易家常版的酸辣湯。而事實上若用的麵湯是下了幾百個餃子的湯,其中有些下破的餡漏了出來,又是豬肉末、又是白菜絲,於是淋在酸辣湯裏,壓根就又有豬肉又有白菜了。莫非這就是日後酸辣湯的濫觴?
2020-09-30
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舒國治
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理想的下午
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美食
秋風起,來一碗紅豆沙~
我的秋日料理是媽媽親手煮來的紅豆沙。在香港,紅豆湯不叫做「紅豆湯」,而叫作「紅豆沙」。跟台灣的紅豆湯不太一樣... ...
2020-09-30
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秋日料理展
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蔬食
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文字料理
暖胃的秋日料理:里昂小餐館
我的秋日料理,隱身在熱烘烘的里昂小餐館(bouchon)。 這天,外頭正飄著綿綿細雨。 我們快步往Bellecour廣場前進,阿山哥跟一間里昂的餐館La Mère Jean訂了中午四個人的座位,餐館就在廣場附近的小巷裡。一進小餐館,先是看到靠近門邊的前兩桌客人正在貼臉親吻彼此的雙頰⋯⋯
2020-09-29
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秋日料理展
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法國人的餐桌
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里昂