湯瀨溫泉
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清晨8點，湯瀨溫泉的溫暖溫泉水還留在皮膚上的柔軟感未退，拉開窗簾，窗外是一片清脆綠意與山霧。早餐吃得飽足後，踏上從秋田往十和田湖的路，一段長長的山路旅程即將開始。從湯瀨溫泉一路北上，車窗外是大片田野，稻田正長出深綠色的幼苗，成排的松林與零星的古舊民宅夾在縱橫交錯的小路間，一切安靜得只能聽見引擎的
清晨，湯瀨溫泉微涼的空氣裡，坐在旅館餐廳寧靜的窗邊，看著戶外綠意被晨光柔柔劃過，一份豐盛的日式早餐在托盤上等著開始今天的能量。一碗熱騰騰的白飯，米粒晶瑩飽滿，入口帶著淡淡甜味；一旁是香滑柔軟的茶碗蒸，裡面藏著香菇與雞肉的清甜；還有一杯溫牛奶，以及酸甜平衡的番茄汁，讓胃慢慢甦醒。主盤裡有嫩滑的
凌晨四點半醒來，窗外還是微藍的暗色，溫泉飯店房內留著溫熱的氣息，但我還是披上外套走了出去。氣溫大約只有十三度，空氣帶著初秋的冷意，深吸一口便有種清醒刺骨的感覺，仿佛連腦袋裡的雜念都被一起清空了。湯瀨溫泉的街道在清晨幾乎是靜止的，只有旅館後方溪谷傳來的水聲，像是輕輕提醒這裡還活著。我走在冷風裡
入住秋田湯瀨溫泉的那晚，天黑得晚，空氣比台灣的山裡更清冷，隨著夜色沉下去，旅館門前小河的水聲更顯得清脆。從車站走過來只有短短五分鐘，沿途是安靜的巷道和小木屋，有微黃的燈光漏出窗縫，像是招呼著遠道而來的旅人。日本的溫泉旅館幾乎都設有裸湯，男女分開是習慣，大家都坦然自在地下水池，撥開溫熱的泉水，像是
「今天中午吃的，其實不是懷石料理喔。」導遊在車上介紹晚餐，笑著說這個冷知識。原來在日本，真正的懷石料理是茶道前的簡單餐食，只有幾樣小菜搭配飯與湯。那我們今天在湯瀨溫泉吃到的，應該是日本宴會時才會出現的豐盛套餐，但觀光客都會誤以為是「懷石」，其實只是「宴席料理」或「豐盛定食」。笑著聽完導遊的冷知識
