玫瑰花食
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《金瓶梅》中的上元宴席曾出現玫瑰元宵與玫瑰元宵餅，反映明代盛行的食花風氣。嘗試以煎鍋貼方式重現古書點心，讓玫瑰花香與節日滋味在今日餐桌再度飄散。
我們現在對玫瑰的感官經驗與概念都是來自西方，包含：玫瑰香氣、玫瑰花形與象徵無一不是來自西方…但根據文獻記載，其實遠在兩千多年前中國就已經開始栽種玫瑰了，西方玫瑰更是在引進中國品種進行配種後，才開啟了現代玫瑰三百年的盛況。本文將簡單介紹古代中國的玫瑰類別、古人的玫瑰情趣以及分享玫瑰花茶與玫瑰醬的製作。
