瑞士起司鍋
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桃園市政府決定停辦大溪豆干節，取而代之的雲南米干節引發了對在地文化認同的討論。本文探討飲食文化在地方節慶與認同感中扮演的重要角色，並比較瑞士成功塑造文化形象的經驗，指出臺灣在文化自信與地方特色的認知上的困境，強調飲食文化承載的社會意義和其對文化輸出的影響。