皮
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這篇文章講述了作者在Terminal 21的美食節上的探索。她發現了脆皮豬手，並分享了對這種新烹調方式的看法。她還談到了他在美食節上的其他發現，以及對各種食物的喜好和厭惡。
先前，我們聊東方本草學裡，葉子、葉梗的不同特性妙用，舉了「藿香」、「紫蘇」為例。今天，再來看看大眾不太注意的「皮」這一部位～
➤ 東方本草學 --- 皮
談到東方本草學看植物的皮，以中藥方劑為比喻，不得不談最具代表性的「五皮飲」了。顧名思義，「五皮飲」是五種植物的皮組成的
完整標題：leather 與「植物葉纖織理」(意指以植物葉子的纖維來編織整理或經䋥而製作出來的人造皮革) 或「皮革」、「皮」、「皮纖毫毛」即意通「皮毛」等的轉換密碼
