紹興醉蝦
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醉蝦是一道很好吃的菜，很多人以為很複雜，但做起來其實很簡單
來分享我們家的方式給大家，一起來吃醉蝦吧。
醉蝦是江浙一代的傳統名菜，而在台灣則是逢年過節必定會出場的菜色。過年時擺上一盤蝦除了紅色代表喜氣之外，還有長壽的意思。不管是在哪個國家，蝦子都是料理餐桌上常見的食材。
醉蝦之美味，這道料理淵源已久，最早的記錄可以追溯到唐朝。
唐朝劉恂《嶺表錄異》記
