翼豆
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從營養成份來看，100克重的翼豆，碳水化合物就只有4.7克，這當中包含了3.4克的膳食纖維，以營養學的定義，翼豆是屬於蔬菜類。
雖然「翼豆」現在被視為新興作物來推廣，但事實上也不算很「新」，只是以前比較小眾，知道的人沒那麼多，畢竟1910年就已經引進臺灣栽培了，或多或少還是有人吃過，只是那
豐盛的金、黃、橘彷彿成了秋天的標準色，家裡的金桔和山橘不知不覺中也結了滿樹的果。不過，今年才種下的翼豆也沒缺席豐收時節，雖然因為疏於施肥而嬌小一些，但還是青翠得有些夏天的餘韻。南瓜倒不是我們家的住戶，但可鹹可甜的優勢還是常常使其一躍成為餐桌主角。
