豬里肌
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凱薩醬打過頭，從膏狀化成水，證明之前成功都是運氣，原來油與乳化的比例是關鍵，而原本過於濃稠的結構也會因為打速過快與過多的油再次瓦解。眼看現場陷入一片狼籍，不適合的工具，狂亂噴濺的分離的油，打碎器也快燒掉，蛋跟醋也添加了，一愁莫展。然後我清理戰場把殘骸暫時放入冰箱，問那個沒有手可以幫我的AI...
放假，在家耗食材。
冰庫的里肌不受歡迎，我愛，可某孩嫌柴。
近午晏起 ，找了梅乾，泡水去沙，這次的成品多沙，我自嘲是開了豐富礦物質外掛。
下孜然、陳紹、醬油醃肉，起鍋炒梅乾，肉也快炒，這放了某孩之前特製的佐鴨胸黃金醬。
盛擺高碗，先肉後梅乾，入電鍋二杯水，跳起綠燈，撿平盤倒扣，撒蔥花，成品。
5/5梅乾扣肉
