金沙蝦仁粥
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宅米蟲子
金沙蝦仁粥
還好~還好~沒有翻車！
話說昨天看到宅米大大分享的金沙蝦仁粥，心裡就有些躍躍欲試，今天趕緊的上市場買食材，就來動手煲粥啦！
我是預先將米洗好，直接冰凍10分鐘
然後趁著煲粥的時間，就先洗菜、去蝦線
之後白粥有些滾溢，手忙腳亂後，我快速搜尋腦內僅存的記憶，匆匆炒了蝦頭
讚喔
因為懶惰所以我們直奔主題。
食材：蝦、鹹蛋、菜、米。
調味：薑、鹽、胡椒、米酒。
蝦子拔頭、剝殼、取蝦線。
起鍋熱油把蝦頭和殼丟進去翻炒，然後拿湯匙或好用的東西壓扁蝦頭，把蝦膏擠出來。
噢，對了，還有薑末( ´∀｀)
鹹鴨蛋剝好挖出蛋黃丟下去炒到起泡。
蛋白搗碎備用。
倒入一些米酒，
娃娃菜狂熱者w